Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Detective_Conan:_La_investigacion_de_Mirapolis All-Star_Comics Diaphaenidea_nigrobasalis Amén Distrito_de_Kara-Kulja Cordova,_Alaska César_Carranza_Saravia Distrito_de_recuay Amperes Cynopotamus_argenteus Droga_soma Cultura_Huancavilca Diseno_para_todos_(tecnologías_de_la_información_y_de_la_comunicación) Dumka_(género_musical) Davtashen_(Aragatsotn) Crímenes_de_guerra_del_Imperio_del_Japón Alligator_sinensis Alverjana_borriquera Denilson_de_Oliveira_Araújo Amblyoponinae Cucos Disarm_(Smile) Copa_de_China_de_fútbol Alfombra_de_Teherán De_Winter Cristo_de_la_Laguna Dendrophthoë_elegans Die_Ärzte_(álbum) Dà_Hong_Dēnglong_Gaogao_Guà Alva_Noto Declieuxia Del_Rey_(California) Convento_de_Santa_Clara_(Valdemoro) Copresentador Diputado_del_Común East_Farmingdale_(Nueva_York) Cómicos_(pelicula) Ana_de_Quesada_y_Loinaz Distancia_perihelica Derecho_Socialista Departamento_San_Salvador_(Entre_Rios) Dewa_Shigetō Alejandro_Peralta Cruz_de_borgona Deer_Lick_(Oklahoma) De_Havilland_DH.87_Hornet_Moth Difútbol DesktopBSD Diagilev Covelo_de_Paivo Distrito_de_Făleşti Alfa-pineno Alexandr_Fier Ecorregión_marina_plataforma_Uruguay–Buenos_Aires Alisma_gramineum_var_angustissimum

html map