Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Revolucion_de_los_colorados Revere_Public_Schools Rio_Sardinata In_This_Moment Uri_Geller Riesgo_biologico Rosa_María_Lobo Tristán_e_Isolda_(película_de_2002) George_Dance_el_Joven Tórtola_(isla) Roupala_macropoda Municipio_de_Saratoga_(condado_de_Winona,_Minnesota) Trono_del_Pavo_real Universidad_Islamica_Azad_de_Damavand Ruta_Estatal_de_California_29 Indias_Orientales_Holadesas Municipio_de_Funks_Grove Rudtligen_Alchenflüh Giovanni_Francesco_Bezzi Union_del_Pueblo_Extremeño GAC_Fiat_Automobiles Sabha Ricardo_Moran Rio_Gose Gildardo_Gómez_(desambiguación) Genesis_(pelicula) Trinidad_Bonachera Fruela_II_de_Asturias_y_León Municipio_de_Otsego Funtor_fiel Función_gamma_incompleta Rudzienko Garganvillar Georgias_del_Sur Glossidea Ruodlieb Iglesia_de_madera_de_Øye Municipio_de_South_Olga_(Dakota_del_Norte) Robinson_Pérez UCL Robert_F._McGowan Revieja Robert_Stephenson,_primer_barón_Baden-Powell Utagawa_Toyoharu Frederik_Zernike Rhododendron_fauriei Rivulus_weberi Triskaidekafobía Reino_Bamun Municipalidad_de_gulbene Geografía_de_Mauritania GNF_2 Municipalidad_de_carnikava Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Rosario_de_Hatoviejo Gian_Giudice

html map