Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gottlob_Hering Medio_Oriente, Magister_latomus Miguel_de_Tver Proqueletes_de_plata Millersburg_(Ohio) Lockhart_(Florida) Regimiento_N°_87_de_Infantería Gran_Premio_de_Monaco_de_2001 Maria_de_Salinas Manuel_de_Adalid Greg_Lutzka Ljudevit_Farkaš_Vukotinovic Melanophthalma_scitula M.Král Milicias_Antifascistas_Obreras_y_Campesinas Meningocele Ready_for_the_Floor Gonzalo_Garcia_de_Santa_Maria Pérez_Lara Lupinen-Ortilla Melaleuca_quinquenervia Lynn_Regis Manuel_Maria_Ayala Miguel_Manzi Rascon Mendes_Corrêa Los_Éxitos_Vol_1 Madona Pythagoras_(crater) Medicago_lupulina_var_glandulosa Malpaís_de_Rasca Primera_ministra_de_Canadá Los_viajes_de_Kásperle Mahāyāna Matrí_(esposa_de_Visnú) Los_verdugos_voluntarios_de_Hitler:_los_alemanes_corrientes_y_el_holocausto Premio_de_la_Crítica_de_poesía_en_euskera Pyrota_trochanterica Luis_Pérez_Pascual Lorenzo_Morón_Vizcaíno Mc_Pherson Macrociencia Luis_de_Brézé_senor_de_Anet Marian_Aguiló_Fuster Pterilosis Luis_Sorela_Carcaño Raúl_Anisa Los_Éxitos_Vol._1 Lycodes_yamatoi Luis_I_de_España Manzanillo_(municipio) Localia_Televisión Primer_Motor_Inmovil Reales_Jardines_Botanicos_de_Kew

html map