Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alfonso_de_Albuquerque Distorsión_(álbum) Altmets Dolores_Castro_Ruiz Derivada_funcional Anabazenops_fuscus Amaryllidaceae_(revista) Doña_Bárbara_(película,_1943) Alejandro_Toro_Herrera Cónsul_(diplomatico) Amleto_Novelli Doble_Juego Dama_al_servicio_particular_de_la_reina Ectoparásitos Distrito_de_Charleville-Mézieres Ditirámbico Cynodon_meionactis Dafne_Marahuntha Alveolo_Pulmonar Alfonso_Viciana_Martínez-Lage Cynoglossum_cyaneum Daisuke_Higuchi Datura_villosa Conversion_de_coordenadas_eclípticas_a_coordenadas_ecuatoriales Dik_Browne Coptocephala_maharensis Alicia_(género) Dfasdfa Departamento_de_Vichada Delfina_Diaz Dagorlad Deus_Ex_Machina Cristobal_Vela Dendrocerotales Dama_de_Neuville EDIC Distrito_Federal_del_Sur Derecho_internacional_y_el_conflicto_arabe-israelí Diálogos_de_un_matrimonio Distrito_de_Broye All_That_Remains_(álbum) Economia_de_Gabón Departamento_Adolfo_Alsina Decompiler Earl_Wayne Cuarta_Guerra_Civil_de_la_República_de_Roma Cuarto_poder_(programa_de_TV_de_Perú) Cuentas_para_rezar DolchstoBlegende Dalmine Cyclatemnus_berlandi Corteza_amarilla Echauri_(Navarra) E._C._U. César_Sánchez_Dominguez

html map