Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estación_de_San_Fermin_Orcasur Fargo Enter_the_matrix Evolucion_del_ojo Ejército_de_Tierra_de_los_Estados_Unidos Fama_¡a_Bailar!_(reality_show) FFC El_hoyo_del_Diablo Federico_Leon Ejército_de_España Escala_de_Turin Escuela_Normal_Superior_Jose_Abelardo_Nuñez Floral_Cabinet Elecciones_presidenciales_de_Chile_de_2009 Estadio_Ciudad_de_Lanus_-_Néstor_Díaz_Pérez Escuela_Nacional_Superior_de_Arte_Dramatico_(Peru) Eduard_Schönfeld Fodt_til_a_Herske Forces_françaises_de_l'intérieur Escuela_de_Microbiologia El_otro_(The_Other) Feins_en-Gâtinais Francisco_de_Sentmanat_y_Zayas Federación_Costarricense_de_Ciclismo Emperador_Showa Erionita-Na Experimento_Mago_de_Oz Estación_de_Noisy_-_Champs Faucaria_paucidens Flor_de_cielo_espanola Federer-Nadal Enebro_enano Eurociudad_Vasca_Bayona-San_Sebastian El_Eternauta:_Segunda_parte Fontcouverte_(Aude) Extensión_de_signo Ferdinand_Hiller Eugenia_Cauduro_Rodríguez Fengolo Esteban_Valencia Evil_Dead_2:_Dead_by_Dawn Elecciones_a_las_Cortes_Valencianas_de_1987 Francisco_Espinola Estadio_Nuevo_de_Limón Erich_Auerbach Estación_Nishiozu Fotografia_post_mortem Erliquiosis_canina Escudo_de_checoslovaquia Fila_brasileño Federacion_Internacional_de_Handball Estación_de_aforo Europass Fartusco Enrique_Gonzalez_Luaces

html map