Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juicio_(desambiguación) Jose_Miguel_Mari_Sánchez José_de_Córdoba Jesús_Suárez_Cuevas Leopoldo_Urrutia_de_Luis José_Moñino_y_Redondo,_I_conde_de_Floridablanca León_Droz_Blanco Lengua_Mozárabe Jaime_Sotelo_García Jonay_Hernández La_peluquera Jesús_Maria_Zamora_Ansorena Jihad_Butleriana Interestatal_280_(Iowa) Jack_Ryder Ipsilon2_Puppis Jose_Francisco_Martí_y_Zayas-Bazán Leopoldo_García_Alas_Ureña_«Clarín» Izquierdistas_champán Juan_Gonzalez_Franco Jan_Wils John_C._Champion Lainville-en-Vexin José_Joaquín_Valdés_Valdés Juan_Serrano_Oteiza Josep_Maria_Quadrado Julio_Prieto Jennifer_Worth Lampara_fluorescente Internet_via_Satelite Kazoku Joaquín_Turina_(desambiguación) José_Alfredo_Bea Liquidadores Juegos_Paralímpicos_de_1996 Jesús_Peláez_Miranda José_Carlos_Becerra José_Luis_Martí Isla_Saltspring Junquillo La_Dieta Las_chicas_de_la_Cruz_Roja La_píldora Lewis_(Colorado) Lazy_Acres_(Colorado) Lenguas_na-dene Liga_singapurense Jack_S._Kilby La_maldicion_del_escorpion_de_jade Ipueira Kemijärvi Leptispa_longissima Jose_Eleuterio_González Jose_Maria_Gómez_Sanjurjo Joaquín_Climent

html map