Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comunas_de_suiza XV_Reunión_Interparlamentaria_México-Canadá Vision_deleitable Acoplamiento_espin_órbita Climas_de_America Companía_Chilena_de_Televisión Confederación_de_Fútbol_Brasileno Comunero_de_revenga Comunion_Catolico-Monarquica Abdelmalek_Sellal Wauregan_(Connecticut) Compañía_limitada Yunnanozoon_lividum Conirostrum_speciosum Zhandra_Rodríguez Abu_hamza Concatedral_de_Santa_Maria_(desambiguacion) Châtelus_(Isere) Cis_floridae Codigo_Penal_Argentino W3C_Software_Notice_and_License Codigo_python Vela_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Berlín_1936 Voleibol_de_España Cocina_mandarin W_T._C. Clark_Terry Walter_M._Miller_Jr. Clasificación_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1974 Comportamientos_humanos Cobre_(IV) China_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012 Vvedensky Conjectura_glabella Vitex_keniensis Conoto_de_Casquete Collocalia_vulcanorum Vila-sana_(Lérida) Come_an'_Get_It Clan_Ouchi Aecio_(Tarchi_) Vida_y_color Cheiridopsis_denticulata Colapso_de_sociedades Vengo_de_un_sueño_de_amor Valle_Imperial Wrestlemania_IX Conjunto_de_Fortalezas_costeras_del_Monte_Serantes_(Santurtzi) Cinco_canciones,_op._105_(Brahms) Vall_de_Núria Cloruro_de_benzoílo Concilio_de_Roma_(1083) Colegiata_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Caspe) Cohors_II_Augusta_Cyrenaica_equitata Vicente_de_Valverde

html map