Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Thuringer_KloBe San_Teodardo_de_Maastricht Santibánez_del_Val Special_Edna Santa_Comba_(Seia) Teirake_Kaini_Kiribati Salomé_(telenovela) Schlechteriana;_Zeitschrift_für_Orchideenkunde._Journal_of_Orchidology Seleccion_de_vóleibol_de_Argentina Tom_Ford_(diseñador) Santuario_de_cura Tbliskaya Tecnicas_publicitarias Selección_de_básquetbol_de_Irak Saint_Estephe Sismo_(canción) Teoria_cromosómica_de_Sutton_y_Boveri Selling_the_Drama Sax_Rohmer Tranmere_Rovers_F_C. San_Sebastian_Yutanino San_Gines_de_la_Jara Senorío_de_Primau Schylge Trailer_(cine) São_João_de_Bastuço The_New_York_Times Sidi_Mohamed_Ould_Cheikh_Abdallahi Sorvilán_(España) Stegosauroides Traf_O-Data Sibawaih Tania_Borealis Sant_Francesc_(Valencia) Tirado The_ghost_of_tom_joad Tiempo_de_retorno_energetico Tradición_militar Sainte_Eugenie-de-Villeneuve Sansevieria_angolensis Tinaminae Secuencia_de_Padovan Thlaspi_oligospermum Super_TV_Boy Splatter_Rock Tlalocohyla_smithii Saint_Connan Selección_siria_de_fútbol Sargocentron_suborbitalis Seeley_Lake_(Montana) Seleccion_de_futbol_de_Georgia Serpico Shkolni_(Krymsk,_Krasnodar) Stuart_Little Stella_Cilento

html map