Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Programadores Puente_Romano_de_Cáparra Regalía_de_aposento Raul_d'Avila_Pompeia Radiorama Lukas_Foss Los_Tres_Cerditos_(Disney) R-21 Premio_Jorge_Newbery Rehabilitación_(Unión_Sovietica) Max_Hardcore Maria_Vaner Lluis_Antoni_Navarro_i_Cucarella Gorrión_sahariano Maria_Konopnicka Línea_Delviga Metropolis_Pt._1:_The_Miracle_and_the_Sleeper Luis_Aranda Primo_Victoria Luis_Cortes_(profesor) Goldbach Protocolo_Facultativo_del_Pacto_Internacional_de_Derechos_Civiles_y_Políticos Manuel_Diego_López_de_Zúñiga_y_Sotomayor Luzula_gesneri Matanza_de_Plaza_Colón Prodromus_stirpium_in_horto_ad_Chapel_Allerton_vigentium Proyecto_huerto Mikoyan_Gurevich_MiG-23 Gottfried_Schaffer-Str. Mazda_626 Marochetti Provincia_del_Litoral_(Camerún) Prehistoria_de_la_Pintura Proyecto_57_(prueba_atómica) Lom_c Mezieres_lez-Cléry Real_(moneda_de_Brasil) Línea_de_alta_velocidad_Colonia-Frankfurt Puente_giratorio Gondofares Metro_Cebu Pre_Liguilla_Libertadores_(Chile) Mario_Facundo_Baigorria_D.Virgilio Goniosystena_bembidionaria Presidente_del_Consejo_de_la_Union_Europea Puente_del_Aire MPEG_4_AVC Mantidactylus_kathrinae Reconversion Rayman_3_Hoodlum_Havoc Publico_(album) Redin Lo_Minimo_Indispensable María_Nikoláyevna_Románova_(1899-1918) Melanophryniscus_orejasmirandai

html map