Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Directiva_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercializacion_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceuticos_en_su_forma_comercial Alfabeto_fonético_del_ferrocarril Diseño_farmaceutico Cucubalus_hermaphroditus Diaethria_janeira Daśa-ratha Distrito_de_vilque Cryptanthus Cynoglossum_clavatum Copi Círculos_en_cosechas Cosmos_bipinnatus Convención_de_Basilea Division_administrativa_de_Vizcaya Dogma_central_de_la_biología D.F.L./La_segunda_independencia Aleksandr_Grischuk Copa_de_los_Países_Bajos_2007_08 Dragan_Dzajić Díptico:_La_Crucifixion_y_el_Juicio_Final Dentículos_dermales Departamento_de_Kaffrine Dióxido_de_sodio Denominacion_de_Origen_Toro Cymbosepalum_baronii Coprimos Demetrius_and_the_gladiators Damián_Delgado Débora_Arango_Pérez Aminal Cronica_del_Halconero Dialecto_arbëreshë Convento_del_Carmen_Calzado Almacenamiento_de_energia_en_la_red_electrica Alfabeto_romico Doma_del_mulo Derodontoidea Documentos_de_Santa_Fe Coordinadora_de_estudiantes_peru Alfonso_de_la_Ossa_Alcantara Algoritmos_de_Enjambre Destinos_de_Ryanair Crisis_luxemburguesa Cordillera_Volcánica_(Mexico) Código_unívocamente_descodificable Amherstia Diego_Martinez_Barrio D3o Cuartel_general Deltametrin Cultura_de_la_alfarería_pintada_de_gris East_Millcreek_(Utah) Ana_Victoria_Beltrán Copainala Debian_GNU_kFreeBSD

html map