Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pisilla_de_Aragon Partido_judicial_de_Siguenza Patasola_magdalenae Neil_Strauss NGC_5005 Partido_Antitaurino_Contra_el_Maltrato_Animal Patrik_Ježek Mutō_Akira Nosferatu,_fantasma_de_la_noche Münchwilen_(Turgovia) Nuevo_Diccionario_Latino-español_etimológico Otherside_(álbum) Paseo_y_jardines_de_pereda Paipai Peptidos_de_sintesis_ribosomal New_Sarpy_(Luisiana) Polarpriset Pierre-Etienne-Rene-Marie_Dumanoir Pityriaseidae Phạm_Văn_Đồng Patrimonio_Común_de_la_Humanidad Onaje_Allen_Gumbs Net_operating_cash_flow Odon_Mihalovich Otto_i_de_saboya Penafiel Parvillers-le-Quesnoy Museo_arqueologico_Camil_Visedo Poquott Notes_from_the_Royal_Botanic_Garden,_Edinburgh Oscar_1984 Pinhook_Corner_(Oklahoma) Pitónidos Napoleon_(personaje_de_Orwell) Popopis Pokemon_HeartGold_y_SoulSilver Pedro_Ramirez Pascual_Díaz_Barreto Pomaria Polaridad_eléctrica Pedro_Juan_de_Rejaule_y_Toledo North_Raleigh Orden_de_montjoie Operacion_Chanology Pella_ribesioides Neonoemacheilus_morehensis Palitos_de_mozzarella Pau_Gil_i_Serra Pont_Aven Organizacion_territorial_de_La_Rioja Paederota Partula_remota Pequeña_Martinica Partit_per_la_Independencia Politicas_proteccionistas

html map