Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Palacio_de_los_Enríquez_de_Ribera_en_Bornos Paul_Nolen Pedro_Jimenez_León Parhypomma Portero_(eclesiástico) Port_O'Connor_(Texas) Podaria Palacio_Nacional_de_la_Cultura_(Guatemala) Número_de_telefono_de_tarificación_adicional Película_pancromática Pero_Milosevic Playa_de_La_Puntilla Nitroglicol Parque_nacional_Homevale Paraliochthonius_tenebrarum Nyiregyhaza Oxydectes_oxypetala Pardon_My_Sarong Octocladiscus_fasciatus Navas_de_sobremonte Museo_Maritimo_del_Cantábrico Pepe_Domínguez Oscar_González_(futbolista) Petra_Cetkovská Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1924 Nicolas_Jarry Persona_(gramática) Partido_de_Integración_Nacional_PIN National_Basketball_League_of_Canada Numero_(gramatica) Nauzet_Alemán_Viera Partagas_(marca_de_puro_dominicano) Pokemon_La_pelicula_2000 Pic_la_Selle Nito_Verdera Pocholo Phillipsia Neochen_jubata Otaria_flavescens Nana-Grébizi Piragüismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seúl_1988 No_tengas_miedo_(película_de_2011) Portal_Internet NGC_6530 Phyllocereus Papilionanthe Olivia_Culpo Nymphargus_mariae Nenad_Milijaš Party_Musical_Tribute_to_Raven_Symone Orchis_prosteveniella Neo_geo Ore_no_Imoto_ga_Konna_ni_Kawaii_Wake_ga_Nai Phylloboea Pleurosicya_bilobata

html map