Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Pizza |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Marica_(novela)
Quake_(serie)
Luenga_&_fablas
London_0_Hull_4
Los_Verdes_La_Alternativa_Verde
Gran_Logia_de_la_Masonería_del_Uruguay
Luis_II_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico
Luis_Peñafiel
Lyla
Gomperz,_Theodor
Lockheed_Martin_F-16_Fighting_Falcon
Manufacturing_Message_Specification
Ramon_Castineiras_Rodríguez
Procámbium
Lucha_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Ámsterdam_1928
Miles_City_(Montana)
Melursus_ursinus_inornatus
Luis_Méndez_de_Haro
Ratón_de_ferretería
Manzana_malaya
Quilpué_(estación)
Marcel_Golay
Miki_Biasion
Mejor_Ejemplar_de_Exposición
Principio_de_Copérnico
Rebelion_Arabe
Miguel_Dario_Miranda_Gómez
Grand_Hotel_de_Paris
Pseudochondrostoma_duriense
Gregory_Baker
Mass-media
Línea_de_alta_velocidad_Bolonia-Florencia
Ramah_(Nuevo_México)
Mijail_Ipolítov-Ivanov
Manuel_Martinez_Risco_y_Macias
Maria_Bellido
Goya_(serie_de_televisión)
Puerto_de_Asdod
Mespilus_aria
MPI
Purgas
Gomozia
Racib
Los_peores_de_chile
Prospect_(condado_de_Butler,_Pensilvania)
Margarita_Sofía_de_Austria
Los_hermanos_Reyes
Manuel_Oliveros
Mesembryanthemum_longum_var._declive
Marlon_Díaz
Rebeca_Poppe
Próxima_estación:_Esperanza
Ptolomeo_de_epiro
Real_Fábrica_de_Santa_Bárbara
Precaria
|