Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Piacense |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Escándalo_del_fichero_masónico
Eucalipto_de_Gunn
Estacion_de_La_Bonanova
Emilio_Sutherland
Formación_planetaria
Encebra
Francheville_(Eure)
Euphorbia_barnardii
Fernando_Perez_Ponce_de_León
El_paquete
Fittipaldi_(constructor)
Foulche_Delbosc
Elecciones_Autonómicas_de_Castilla_y_León_de_1983
Estacion_de_Gerona
Eupolis
Fidipides
Flagellariaceae
Escuchas_telefónicas
Estacion_Glew
Ermita_de_San_Rafael_(Teguise)
El_tao_de_la_fisica
Felip_Ros
Familia_Gálvez_de_Macharaviaya
El_Pireo_(unidad_periférica)
Elecciones_presidenciales_de_Colombia_de_1914
Flora_Indica_._._._nec_non_Prodromus_Florae_Capensis
Enigmosauridae
Elecciones_espanolas_al_Parlamento_Europeo_en_1989
Emil_Cooper
Estación_de_Salez-Sennwald
Escuadra_número
Every_Chance_We_Get_We_Run
El_extraño_(película_de_1946)
Fiestas_januales
Flammenwerfer_35
Einsatzgruppen
El_cuerpo_sigue_aguantando
Festival_de_la_chicha
Ex_cátedra
Football_americano
Francisco_Fraiz
Estación_de_Ópera
Filamón
El_jardín_de_los_cerezos
Franco-cuartel_(heráldica)
Estacion_de_ferrocarril_de_Goya
Francisco_Gómez_(El_Salvador)
Fiordo_de_Oslo
Filosofías_materialistas
Eskuara
Embalse_Penol-Guatape
Edmundo_Suárez
Elena_de_habsburgo
Francesc_Vicent_Garcia
El_Retortijo
|