Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Thorp_(Wisconsin) Spiranthes_grandiflora Sofio_Ramirez_Hernandez Subterfuge_Records Samuel_ha_Naguid Saint_Maurice_des_Noues Sāma_Veda Shai_hulud Scandinavian_Race_Uppsala Serie_A_(Italia)_1930_31 Sandalio_de_Pereda_y_Martínez Saint-Désir Sinfonia_n._82_(Haydn) Sesselia_abyssinica Selección_de_balonmano_de_Venezuela Sarcorhamphus_papa San_Agustinillo Simon_Boccanegra_(Verdi) Salut_a_toi,_pays_de_nos_aïeux Settimana_Ciclistica_Lombarda Saint-Maurice-en-Quercy Saint_Andre-de-Rosans Tamasopo Telemundo_de_Puerto_Rico Saint_Aubin-sur-Aire Tikuna Sinfonía_n_º_7_(Dvorak) Selaya Tiki-taka T&L Testify_(álbum_de_Gaither_Vocal_Band) Temporada_2007/08_del_Fútbol_Profesional_Venezolano Santos_javier_tito_véliz Seleccion_de_futbol_de_Malaui Serrognathus_platymelus_castanicolor Selección_de_fútbol_de_Isla_de_Navidad Serie_de_Taiwán Transposicion_de_Willgerodt Synsphyronus_heptatrichus Stain_(cancion) Sequeira_(Uruguay) Teresa_Seiblitz Stephen_Conrad_Stuntz Teledeporte San_Jorge_(Huesca) The_Story_of_the_Clash Tomistoma_schlegelii Schoutenia Sebastià_Serrano Saga_de_los_Fostbroedra Steven_R._Schirripa Seleccion_argentina_de_voleibol Saint_Didier_sous-Aubenas Sectores_estrategicos Tratado_simplificado

html map