Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Colibrí_magnífico Able_archer Woodia Aeróbico Christian_Sprenger Alcaci Chilehexops Yaḥya_ibn_Al_Ḥakam_Al-Bakri Abbas_i_el_grande Colonización_espanola_de_las_Americas Ciruela_peladilla_de_Toro Agrostis_dispar Clase_Settsu Windsor_Ontario Conjuntiva Vitarte Comparativa_de_soporte_IPv6_en_los_principales_proveedores_de_Internet Acer_okamotoanum Cinco_canciones_op_105_(Brahms) What_Goes_On Abierto_de_Estados_Unidos_1968 Châtelus_le_Marcheix Xil_Rios Al_kalb_al_rai Albert_Gottschalk Cicinnurus_respublica Cono_(biología) Condado_de_Kanabec Vladimir_Pettay Condado_de_Bath_(Virginia) Aeropuerto_de_Igualada Valbueno_(Guadalajara) Zaha_Hadid Club_Atlético_Artajonés Afroapoderus_vulcanicus Vasudeva_(Krishna) Abraham_ihle Weilburg Zaraguellas Codigo_civil_de_Alemania Vicia_altissima Vida_(álbum_de_Draco_Rosa) A_Wedding_on_Walton's_Mountain Colico_nefrítico Zarechni_(desambiguacion) Zerumbet_speciosum Contratación_sostenible Wikipedia_en_letón Club_de_Vina Cifrado_Mata_Hari Acrossocheilus_yunnanensis West_Carthage Academia_Filipina_de_la_Lengua_Española Cladopathidae Coelaenomenodera_costulata

html map