Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nelson_Manrique Polar_Research_Institute_of_China Peter_Hill-Wood Museo_Nacional_de_Alejandria Panaro Peñeta_del_Moro Perro_callejero Paula_Gardoqui Pawniard Nekrasova_(Rusia) Periomphale Organizacion_religiosa Politica_prefigurativa Nana_Katase Portrait_of_Mademoiselle_Suzette_Lemaire Pero_Diaz_de_Toledo Palaeoglobigerina Nodocarpaea Nuzonia_marginepunctata Partido_Laborista_Independiente Mutxamel_Muchamiel PR_VJ Paseo_de_la_Estación_(Jaen) Ninjazords Polly_(cancion) Noise_music Plougras Phylloscopus_sibilatrix Nicolo_dell'Abate Pancratium_coronarium Notocactus_cristatoides Ocotea_porosa Pablo_Rodríguez_(Canada) Musique_pour_Supermarché Octhispa_bogotensis Musica_estadounidense Physalis_ixocarpa Nacionalidad_del_buque Pedro_Bernardo_(Ávila) Palacio_Raggio_(Monserrat) Niños_perdidos_del_franquismo PMC_Football_Club Plaza_Fray_Mocho_(Retiro) New_wave Papaya_communis Platyxantha_rubida Poa_angustifolia_var._nemoralis NYCDOT Nauset Nirgua Pedro_(Soria) Neohemsleya Patrician_III One_Shenton_Way Oleoducto_Bakú-Tbilisi-Ceyhan

html map