Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Eupsophus_vertebralis Emperador_Asura Ephemerantha_macraei EnviTec_Biogas Euro_Mineral:_la_Feria_de_Minerales_de_Sainte_Marie_aux_Mines_(Alsacia,_Francia) Elecciones_generales_de_Espana_de_1876 Estacion_Torinoki Embalse_de_Talla Feldman Euphorbia_nipensis Estrella_Wolf_Rayet Escudo_de_Zimbabwe Erythrina_amasisa El_asesino Francisco_Passo Empleo_verde Euphaedra_(Euphaedrana)_neumanni Francisco_Chaparro_Jara Estacion_Príncipe_Pío Esferas_del_Dragon Fort_Sumter Festuca_capitata Ferocarril_directo_Madrid_Burgos Formula_tres_chilena Estadio_Ferrocarril_Oeste Especies_de_starcraft Encymon_ater Embajada_de_australia_en_chile Francisco_Bobadilla Expropiar Estacion_Dr_A_Centrangolo Estudios_Paramount Fontainebleau Federacion_de_las_Antillas_Britanicas Fleury_la_Rivière Estadio_Multipropósito_Parque_Roca Forton Erik_Huseklepp Federacion_de_Baloncesto_de_Rusia Factoraje_electrónico Francisco_Fernandez_Rodriguez Era_Tenpyo_kanpō El_bembe Equécrates_de_Fliunte España_en_la_Eurocopa_de_2008 El_Pacto Estricta_Observancia Ejercito_de_Bosnia_Herzegovina Eire Egy-Tech_Engineering Estacion_Necochea Francisco_Holanda Finisterra Enfermedad_del_sudor_ingles Florencia_Etcheves

html map