Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Beccariola_duodecimpunctata Batalla_de_Chapultepec Cañón_de_vórtices Cerro_Lípez Cañatalba_(Domingo_Pérez) Catedral_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_de_Popayan Bevekom Campaña_sobre_la_costa_de_Castillos Bandera_de_paita BBC_Enterprises Carlos_Raul_Villanueva Cerbero_(constelación) Campo_Aranuelo Bor_(mitología_nórdica) Cargo_(economía) Beyond_The_Grave Biblioteca_Estatal_de_Rusia Brax_(Alto_Garona) Blas_giunta Cazaux-Villecomtal Caldo_(desambiguacion) Canal_nou Bahía_de_Carbis Castellar_de_Meca Campañas_del_Sur_de_la_Gran_Colombia Black_River Biblioteca_Popular_Amado_Juarez Batalla_de_Hampton_Roads Carlos_Daniel_Jurado_Roman Cartoonito Blossfeldia_mizqueana Chad_Lee Cesar_Fernandez_Garcia Benoit_Tremoulinas Centro_de_Lenguas_Extranjeras Catcylaelia Barril_de_oro Belem_(Para) Burros_Blancos_Zacatenco Begonia_herbacea_var._ellipticifolia Benjamin_lauth Bernardino_Lopez Batalla_de_Saint-Aubin-du-Cormier Cedarville_(California) Campeonato_del_Mundo_de_Natación_de_2001 Cendrillon Batman:_the_killing_joke Centrolobium_yavizanum Blonde_Venus C_32_sur Castilla,_revista_regional_ilustrada Celulas_sexuales Beat_Out! Cayetano_Luca_de_Tena_y_Álvarez_Ossorio Carlinhos_(el_gran_pequeno)

html map