Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pablo_Ariel_Luguercio Museo_de_Bellas_Artes_de_Salta Parentucellia_viscosa Negociaciones_Vikzhel Pointe_Noire,_Republica_del_Congo Pedro_Palau Más_allá_del_límite Posoqueria_uliginosa Neolobivia_winterana Neve_David Politica_de_Yemen Philarmonia_Orchestra Neunkirch Pega_ropas Myiarchus_magnirostris Playball_(película) PR_PPN_NAP Museu_de_Arte_de_Sao_Paulo Pegaso_Tres_Cantos Nelli_Cooman Neil_Bartlett Pick-Up_Racing Perú_en_el_Festival_de_la_OTI Perusahaan_Penerbangan_Garuda_Indonesia Parsuá Poeta_Pearl Películas_más_exitosas Pi_Ursae_Majoris Participaciones_de_clubes_panamenos_en_la_Copa_de_Campeones_de_la_Concacaf Partido_Comunista_de_Vietnam Ochodaeus_integriceps Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_espalda_200m_masculino Partido_Revolucionario_Obrero_Clandestino_Union_del_Pueblo Placa_farallón North_Beach,_San_Francisco Pardo_(apellido) Parque_Nacional_de_Aiguestortes_y_Estany_de_Sant_Maurici Nutrición_celular Parao Pena_Bolística_Construcciones_Rotella Orujo_de_hierbas Palo_de_jazmin Pandanus_bergmanii Pardavé Nuestra_Belleza_Jalisco_2009 Parametros_estadisticos Pablo_Garnica_y_Echevarría Peer_to_peer Paron_(Yonne) No_Way Pindaro Pedro_Luis_de_Orleans-Braganza Myagrum Partido_Ecologico_Español Pachanga_(musica)

html map