Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mazerolles_(Charente_Marítimo) Manteca_de_ajo Programa_libre Matriz_grafica_de_video Longford_Town_Football_Club Maastricht..._Jesús Rafael_Cañizares Puesto_de_diarios Rattus_adustus Rapid_Bucuresti Louis_Jean_Francois_Lagrenée Golfo_de_méxico Referéndum_para_la_ratificacion_de_la_Constitución_española Mancomunidad_de_los_Concejos_de_Cangas_de_Onis_Amieva,_Onis_y_Ponga Quiet_Times Mike_Einziger Premio_Origins Maha-camasya MKNAOMI Mazamari Love_You_Like_a_Love_Song Magnolia_sprengeri Matias_García Mariano_E_Bustamante Gombó Metamorfosis_(Miró) Luis_Fernández_Martin Presunto_homicida_(película) Prévencheres Línea_42_(TUZSA) Luis_Carlos_Arias Manuel_Kindelán Péndulo_físico Raión_de_Orijiv Lucio_Valerio_Flaco_(consul_261_a._C.) Rassemblement_pour_la_Republique Mauricio_Rojas_Mullor Mariano_Francisco_Haedo Louisiana_State_University Ptenochirus_jagori Prestemos_atención_a_las_profecías_de_Daniel Maltratadas_(serie_de_televisión) Pueblos_originarios_de_Argentina Greenslade Rafael_Romero_Quesada Gran_Premio_de_España_de_Motociclismo_de_2008 Grandes_éxitos_(Aljadaqui) Miconia_brevistylis Manuel_Apolinario_Odría Mammillaria_furfuracea María_Villalón Prácticas_científicas R.M._Adams Raymond_James_Stadium Línea_14_(Autobuses_Urbanos_de_Burgos)

html map