Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ruhola_Jomeini Illanes_(Zamora) Rumex_limosus Indian_Island_(Washington) Rocio_Banquells Rick_Danko Iglesia_del_Buen_Pastor_(Independencia) Uno_Dos_Tres_..._Infinito Republica_Cromagnón Geodésico Fringilidos Municipio_Antonio_Díaz_(Delta_Amacuro,_Venezuela) Municipio_de_North_Seward_(condado_de_Stafford,_Kansas) Municipio_de_Chicod_(condado_de_Pitt,_Carolina_del_Norte) Rollo_(libro) Relaciones_exteriores_de_Japón Municipio_de_Garfield_(condado_de_Clay,_Dakota_del_Sur) Indo-céltico Ricardo_Barrios Municipio_de_Willow Githopsis Ignacio_Aguilar_Colio STLD GMT-9:30 Frumenty Richard_Krajco Fuentes_del_Guadalquivir Retrotranscriptasa Ignacio_Perez_(deportista) Garfield:_The_Search_for_Pooky Revolución_de_la_Acordada Giovanni_Romero Tukulti_ninurta_II S_PDIF Uproarfest Freycinetia_banksii Richard_Franklin Rhynchocalyx_lawsonioides Municipio_de_Delaware_(Misuri) Rio_san_juan_(uruguay) Iemanya Trofeo_de_la_uefa_europa_league Rudyard_Kipling Galbula_cyanescens Reserva_Bosawás Richwood_(Texas) Galo_Recalde Municipio_de_Stanton_(condado_de_Ottawa,_Kansas) Municipio_de_Sanders_(condado_de_Pennington,_Minnesota) Gianfranco_Cunico In_Your_Face_(album_de_b4-4) GO_TO Un_viernes_alocado Imitación_de_Hombre S_D.

html map