Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Turaniana Unidad_Anti_Secuestros Rejilla_de_computación Roberto_Farfán Municipio_Jesus_Maria_Semprún Ignacio_Mariño_Ariza Unión_Deportiva_Huesca Función_biunívoca Municipio_de_Chandler_(condado_de_Charlevoix,_Míchigan) Ingeniero_Juárez Municipio_de_Thompson_(condado_de_Fulton,_Pensilvania) Uperoleia_talpa Trilogía_de_Matrix Unplugged_Cósmico Rio_Peperi_Guaçu Gabriel_Company_Bauza Municipio_de_St._James Municipio_de_Ahoskie Universitatea_Craiova Roya_negra Iglesia_de_Santo_Tomas_Apóstol_(Villalbos) Municipio_de_Fox_River_(condado_de_Davis,_Iowa) Ruta_Estatal_de_Nevada_605 Municipio_de_Islington_(Londres) Mural Mus'ka Franz_Mesmer Iglesia_Ortodoxa_Albanesa Ignasi_Gimenez_Renom Rio_Hurtado_(comuna) Ilex_myriadenia SIX_Financial_Information Fulgencio_R._Moreno Impatiens_hawkeri Ritsuryō Trogonophis Fuego_fatuo Galeria_Guemes Iglesia_greco-catolica_bielorrusa Tropidia Twisted_metal_(desambiguacion) Geneva_(Washington) Gin_(dibujante) Gahnia_trifida Río_Esequibo Infección_Crónica_(Death_Metal) Relato_de_un_náufrago Municipio_de_Fruitville_(condado_de_Currituck,_Carolina_del_Norte) Gasparo_da_Salo Urania_madagascariensis Ilha_dos_Lobos Tropocalymma_dimidiatum Ronaldo Glory_(película) Revuelta_Jacobita

html map