Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Brave_(álbum) Campoo_de_Suso Baltimore_blast Basílica_de_San_Miguel_de_Pavía Bellenod-sur-seine Backspacer Bacury Billboard_Hot_Latin_Tracks Before_Your_Love Brigada_dabrowski Chaloenus_dimidiatus Cantón_de_Port_Saint-Louis-du-Rhône Cara_de_marte Brugge_Fleuron Cable_y_Diario Campanula_macrophylla Botanic_Garden_(linea_de_la_Avenida_Franklin) Ben_Tre Cephaloleia_lepida Castilla-La_Mancha_Fútbol_Sala Burnout_(Warehouse_13) Catonetria Campeonato_Sudamericano_Sub-16_de_1985 BMAL Belle_Epoque_(Historia) Castillo_Real_de_Laeken Catedral_de_Vilna Campeonato_de_Gran_Bretana_de_Fórmula_3 Catapucía_mayor Bajo_Belgrano_(álbum_Spinetta_Jade) Carole_Pateman Biblioteca_Central_de_la_Universidad_Nacional_Autonoma_de_México Capitulos_de_Runaway:_A_Road_Adventure Catalina_Foothills_(Arizona) Brook_Park_(Ohio) Ceratonykus Caúco_negro Bus_Eireann Bernard_Lacépede Barra_(tipografia) Central_nuclear_grand_gulf Benjamin_silliman Casi_critica Campo_Armino Cantón_de_Luz-Saint-Sauveur Bolandistas Besme Barack_Hussein_Obama,_Jr. Camerún_en_los_Juegos_Olímpicos_de_México_1968 BelAZ Cephalocereus_dybowskii Bandera_del_Distrito_de_Columbia Barbariga Calle_del_laurel Barranco_del_alamín

html map