Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Preble Union_Nacional_(Espana_1979) Ripear Ullantaytanpu Iglú Republicanismo_Irlandes Río_Humber_(Inglaterra) Rhodocalyx Función_rectangular Iglesia_de_madera_de_eidsborg Incontinencia Municipio_de_Hayes_(condado_de_Crawford,_Iowa) USS_North_Carolina Universidad_de_alabama Municipio_de_Union_(condado_de_Jefferson,_Kansas) Rudy_Galindo Gloria_Arenas_Agis Gloria_Montes U_12 UNGS Iglesia_de_San_Gervasio_del_Castello_Sobirá Triada_mediterranea Iglesia_de_San_Francisco_(Santander) Gapán Río_Ya-lung Reid_Priddy René_Le_Roux Rhacophorus_pseudomalabaricus Glyptotherium Río_Androscoggin Rhacophorus_turpes Gala_TV U-Men_(Marvel_Comics) Triana_(grupo) Municipio_de_Kiskiminetas_(condado_de_Armstrong,_Pensilvania) Reinier_Alcantara_Núnez Tu,_solo_tu Municipio_Piar_(Monagas_Venezuela) Ri_(medida_de_longitud) Ilija_Sivonjić G.S.Bunting Municipio_de_Loam_(Dakota_del_Norte) Gaspar_de_Villarroel Municipio_de_Bois_D'Arc_(condado_de_Montgomery,_Illinois) Rondeletia_dukei Fraxinus_mandshurica Ignacio_Padilla Municipio_de_Richland_(condado_de_Putnam,_Misuri) Revolucion_Somalí_(1986-1992) Renaud_(opera) Roberto_"Gato"_Fernandez Industrial_Metal Trix_y_Flix Municipio_de_Milo_(condado_de_Mille_Lacs,_Minnesota) Ténoienses

html map