Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Topónimos_de_Stalin Sagrada_Congregación_de_Propaganda_Fide Tatitius TT_L_T. Signos_de_puntuación Tenencia_de_Benifasar Telecogresca Servando_y_German Tenpyou_shouhou Simbolos_patrios_de_Costa_Rica Thomas_Schippers The_Alter_Boys Servicio_de_Hidrografía_Naval Satmódem Señal_electrica Toronto_International_Film_Festival Toxina_(desambiguacion) Tanetze_de_Zaragoza_(municipio) Tabaqueros_de_Santiago_Ixcuintla Sáez_Aldana Sierras_Subbeticas Talento_(aptitud) Tauijabl Santa_Maria_de_la_Merced Shakhty Shaanxi_Kylins The_Hurricane_(película_de_1999) Stockport_County_F_C. Torres_Altaire_1_2_3,_4 Sistemas_de_monitorizacion_y_control Sancho_(mártir) Tinsel_Korey Skíðaríma The_beatles_at_the_hollywood_bowl Steed_Tchicamboud The_Wolf's_Hour_EP Suiza_de_Sajonia Selección_de_Voleibol_de_Honduras Santo_Domingo_(ciudad,_República_Dominicana) Señorío_de_Molina Taking_woodstock Saint_Bonnet-le-Château Santa_Clara_de_la_Cruz Saint-Andre-de-Cruzières Sebastián_Dominguez Soraya_(álbum) Tortuga_de_la_Florida Saw_VII_3D Sarabande Svartálfaheim The_suffering:_los_lazos_que_nos_unen Strombocactus_schmiedickeanus Senor_de_Marchena Stefanos_Lazaridis Telperion

html map