Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cuevas_del_Valle_(Avila) Alvaro_Alonso_Barba Cultura_de_La_Ciénaga Alta_Floresta_d'Oeste Costa_de_Oro_británica Dávalos Cosecha_de_plantas_medicinales Cullen_Ayerza Ammocryptocharax_elegans Desfontainia_spinosa Depressió_Prelitoral Detenidos-desaparecidos Convento_de_Santa_Catalina_de_Siena_(San_Cristóbal_de_La_Laguna) Dino_(mitología) Diego_Ramón_Jiménez_Salazar Copa_Cuadranguilar_Sudamericano_Television_Pública Draw_the_Line Coulterella Corpus_de_sangre Corby Dragoljub_Mihajlović Convención_de_Instituciones_Republicanas Demetilación Ctenophila_caldwelli Alvar_Fañez Detección_temprana Discocactus_boliviensis Cubo_(geometria) Demolition_Smash Distrito_Financiero_(Manhattan) Copa_Tigre Echium_densiflorum Doulevant_le_Petit Departamento_biedma All_about_Steve Amics_del_Bàsquet_Castelló Dave_Sanders Croton_ciliatoglandulosus Dayman Dicladispa_gracilicornis Ecker Americo_de_Deus_Rodrigues_Tomás Cristina_Cruz_Minguez Amigdala Donnie_Van_Zant Aleksandra_Fiódorovna_Románova Cruz_de_distinción_del_Ejercito_de_Asturias Disopiramida Crambidae Deols Ecorregión_de_la_Restinga Convencion_de_la_Fantasia_Mundial Distrito_de_Hanumangarh Decoracion_navidena David_Seaman

html map