Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Peculio_quasi_castrense Paises_Bolivarianos Operación_Reconquista_de_España Pokemon_diamante One_froggy_morning Nuestra_Senora_del_Mirón Nombre_abstracto PCI_(informática) Nureongi Oratemnus_manilanus Nueva_Andalucía_(Almería) Plaza_de_España_(Sevilla) Pastricciola Pleslin-Trigavou Pico_(vino) Opera_de_París_(institucion) Othyus_Jeffers Palacio_Provincial_(Jaen) Organización_Latinoamericana_de_Energía Nigüelas_(Granada) Nordur-Þingeyjarsysla Poneto_(Indiana) Neliel_Tu_Oderschvank Música_chilena_desde_los_años_noventas Múltiples_variables_complejas Patriarca_Maronita_de_Antioquía Nicolás_de_la_Cruz_y_Bahamondes Phaca_membranacea Nuno_Sánchez Pastaza_(río_Sudamerica) Notoxus_walteri Polypodium_dareiforme New_York_Yankees_(1936_AFL) Parque_nacional_Laguna_de_Tacarigua Plaza_de_Aristóteles Palacio_del_Ayuntamiento_de_Coyoacán Pinus_rubra Nelly_Beltran Populus_ariana Nelson_Ponce_Sánchez Palacio_de_Berbedel Notarius_lentiginosus Máquina_de_sangre Nicktoons_Racing Nevada_(Estados_Unidos) Piper_Pa-23_Aztec Panait_Istrati Parque_Nacional_de_los_Arcos Ophrys_aranifera_f._oodicheila Podosilis_minuteexcavata Peter_Forsskal Parque_Nacional_Río_Onkaparinga Plaza_Perú_(Concepción) Plaza_Vieja_(Chile) Pasajes_de_San_Juan

html map