Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gabinete_de_Historia_Natural_de_Madrid Rhamphochromis_leptosoma Roberto_Dinamita Triangulo_(instrumento) Iglesia_del_Salvador_(Requena) Fábio_Henrique_Tavares Ronald_Sobieszczyk Rubén_Rodríguez_Durán Reithrodontomys_microdon Universidad_Cisneriana_de_Alcalá_de_Henares Municipios_de_España_por_poblacion Revelar Reino_de_Italia_(1861–1946) Trirhabda_adela Municipio_de_Clark_(condado_de_Dixon,_Nebraska) Municipio_La_Ceiba_(Trujillo_Venezuela) Rock_Valley_(Iowa) René_Nicolás_Carlos_Agustin_de_Maupeou Giro_en_j Gato_salvaje Trilogía_Sieteaguas Treehouse_of_horror_xii VI_Distrito_Electoral_Federal_del_Distrito_Federal Gather_The_Faithful GGPAG Tubilabium Ricardo_Cano Geronticus Funeral_del_Papa_Juan_Pablo_II Inga_donnell_smithii Iglesia_de_San_Antonio_Abad_(Fuencaliente_de_La_Palma) S&P_Vietnam_10_Index Municipio_de_Mount_Morris_(Míchigan) Municipio_de_Mifflin_(condado_de_Dauphin,_Pensilvania) Romarinho Gastronomia_de_Suiza Ultra_siete Urtica_racemosa Funciones_abiertas_y_cerradas Un_velero_llamado_libertad/Si_a_ti_te_hubieran_dicho Incorporación_de_la_Intendencia_de_Potosí_a_las_Provincias_Unidas_del_Río_de_la_Plata Union_College Userkaf Indico Genuflexión Ronald_"Flip"_Murray Garcia_Valdecasas Index_Librorum_Prohibitorum_et_Derogatorum Tricogloso_de_collar Rocky_Raccoon USS_Arizona_(BB_39) Fuerzas_Aéreas_del_Pacífico Upstream_color Iglesia_libre_presbiteriana_de_ulster Relaciones_hispano-estonias

html map