Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chateau_Filhot Agujero_negro_cargado Clery_sur-Somme Viseo Cierva_C.24 Alceu_Collares Yoichi_Erikawa Clínica_Bicentenario Víctor_Manuel_Acuña Wrestling-evolution Condado_de_El_Puerto_de_Santa_Maria Concierto_para_piano_nº_3_(Rachmaninov) Aeropuerto_de_Kôchi A_girl_like_me YTE YGT Aeropuerto_de_Łodz_Wladyslaw_Reymont Villa_José_León_Suarez Wysoka_Glogowska Walter_Salles Academicismo Victor_Winer Clasificación_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_Playa_de_FIFA_2009 Zenkerodendron Agua_Blanca_(Peru) Verbascum_olopecurus Virgen_de_Guadalupe Vía_piramidal Cheese_on_toast Ville-Dommange College_Union_de_Lincoln Yd³ Chongo Charidotella_sejuncta Aceleración_de_un_sólido_sumergido_en_un_fluido Abel_Chapman Wu_(reino) Clasificación_bibliografica West_Fourth_Street–Washington_Square_(estación) Acetilación Vegalosvados_(Cantabria) Vizcondado_de_Santo_Tomé Zubiaur Agustí_Obiol Afro-ecuatorianos Chica_para_matrimonio Comastoma Victor_Hugo_Morales Claude_Bebéar Visio Xose_Cuíña Washington_Terrace_(Utah) Westinghouse_Electric Versiculo Aguamarina_telenovela

html map