Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dia_de_la_Fundación_Nacional Amborella Coyecques Dreuilhe Diario_de_una_Ninfómana Distrito_de_Trenčin Daffodil_Year-Book Daone Distrito_de_san_clemente Daimler-Benz_DB_605 Crotalo_siamés Discocactus_squamibaccatus Do_I_Have_To_Say_The_Words Cryptocentrus_cryptocentrus Alexandre_Le_Riche_de_la_Pouplinière Cultura_almeriense Almajo_salao Cultura_de_Santo_Tomé_y_Principe Departamento_Zulia Cáncer_de_cuello_uterino Daniel_Ruzo Crítica_cultural Coronaria_purpúrea Diagn._Pl._Nov._Mexic. Departamento_de_Agricultura_de_EE.UU. Dinastía_afsárida Country_music Doritis_pulcherrima_f._albiflora Don_Sleet Crocidura_yankariensis Die_Agaven Daphne_mezereum_var._album DWG Eco_de_Badalona Cumulopuntia_echinacea Amblyglottis_angustifolia Distrito_Escolar_Independiente_de_Irving Dover_(Florida) Devil's_Got_a_New_Disguise:_The_Very_Best_of_Aerosmith Defensa_Nuremberg Críticas_al_Islam Ed._Ferma Creditos_de_pago Convento_de_Santo_Domingo_(Talavera_de_la_Reina) Cronicas_de_Seinfeld_(capítulo_de_Seinfeld) Cristóbal_de_Castilla_y_Zamora Delta_Leporis Cyathea_secc_Sphaeropteris Diocesis_de_Mondonedo_Ferrol Ana_Maria_Fernández Dompierre_sur_Authie Copanic David_Brewster Alosa_maeotica Downesia_strandi

html map