Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Direccion_General_Impositiva_(Argentina) EFHK C’était_la_guerre_des_tranchées Derecho_Comparado Amphimas Daniel_Muñoz-De_La_Nava Donaldson_(Arkansas) Deanwood_(Metro_de_Washington) Descurainia Daniel_Rojas Ambrina_botrys Crimen_perfecto_(película) Cunene Douglas_(Wisconsin) Denominacion_de_Origen_Rías_Bajas Distrito_del_Callao Domino_(cancion) Amor,_Amor_(album_de_José_José) Copa_de_Francia_de_Fútbol_2011/12 Doronicum_arnica Alfiós Alexander_Konstantinovich_Glazunov D.M. Cuba_electrolítica Alejandro_Farnesio_duque_de_Parma Diocesis_de_Rockville_Center Cressonsacq Crécy_au-Mont Alemania_Federal_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1978 Alejandro_I_Karadjordjevic Cornocio_(Cantabria) Discografía_de_Ska-P ENCoTel Diffembach_lès-Hellimer Ctenosaura_palearis Alternanthera_achyrantha_var._dasyantha Copa_Hopman_1998 Copa_del_Rey_de_Futbol_1907 Dia_Mundial_del_Niño Diócesis_suburbicaria_de_Porto-Santa_Rufina Dinámica_de_la_atmósfera Distrito_de_Víctor_Larco_Herrera Amarilon Alvaro_de_Bazan_II_marques_de_Santa_Cruz Diamonds_-_Her_greatest_hits Diontolobus_punctipennis Dust_(cómic) Darren_Matthews Doña_Bárbara_(pelicula_de_1998) Amara_Simja Cueva_de_Kungur Duo_dinamico Amintas_II Dolphin_(navegador) Couilly_Pont_aux-Dames

html map