Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Petroaudios Opuntia_riviereana Playa_de_Saturraran PPCAL Palmera_(desambiguación) Ordenador_Electronico_de_Manchester Pirelli_&_C. Opisthacanthus_brevicauda Nikola_Grbić Outrage_(película_de_2009) Polígono_Sur_(Sevilla) Pegaso_Z-601 Organismos_transgénicos Nizhnevartovsk Papá_Soltero Paseo_del_Prado Orlando_Terranova Pampa_guanaco NK_Istra Océano_Kántico Ontario_Freeway Platystacus Parque_Nacional_de_Los_Altos_de_Nsork Observatorio_Internacional_del_Monte_Graham Placencia_de_las_Armas Odón_de_Buen_(1973) Pikeville_(Carolina_del_Norte) Ophrys_hystera Observatorio_Astronomico_de_Forcarey Platalea_minor Piragüismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Eslalon_K-1_femenino Nangapirí Nélida_Lobato Perry_(Carolina_del_Sur) Papiro_38 Pham_Văn_Dồng Newald_(Wisconsin) Oryx_y_Crake Nicolas_Redondo_Urbieta Onchotelson Pithecellobium_filamentosum Neoveitchia Naberezhnyye_Chelni Nèijiā Omar_Awad_bin_Laden Partido_Nacionalista_Canario Plush_(Oregón) Perejil_de_perro Newton_(Wisconsin) Postal² NGC_517 Paleo_oceanografía Plataforma_de_Hielo_de_Ross Patagones_(desambiguacion) Pia_mater

html map