Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gestión_de_Servicio_de_TI Rio_Chari U_12 United_States_Exploring_Expedition...Atlas._Botany._Phanerogamia Funcion_booleana_regular Glucosa-6-fosfato_isomerasa Universidad_y_barrio_histórico_de_Alcala_de_Henares Trévien Tyrannochthonius_fiskei Russula_alutacea_var._erythropus Giro_d'Italia_1933 Glenn_E_Pollard Glanapteryx_niobium Georg_Friedrich_KaulfuB Resolución_296_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Río_Jauru Inauguration_(Stargate_SG_1) Rodrigo_Cisternas Revolución_de_1880 Municipio_de_Cedar_(condado_de_Greene,_Iowa) Rio_Barron_(Queensland) Turin_2006 General_Electric_CF34 Municipio_de_Indian_Woods_(condado_de_Bertie,_Carolina_del_Norte) Religion_islamica GTA:_San_Andreas Un_pais_dos_sistemas Geoffrey_Parker Triddana Fundación_de_Atención_a_la_Niñez Germantown_(pueblo) Municipio_de_Melville_(condado_de_Renville,_Minnesota) George_H._Gallup Rubí_Leza Rollamienta_(Soria) Resolución_12_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas General_Sebastián_Pozas Gavilan UTC+04:00 Municipio_de_Redstone_(condado_de_Fayette,_Pensilvania) Fístula_arteriovenosa Ryôji_Arai Gabonia_compressicornis Rio_Sinu Ganglios_parasimpaticos Gatwick_Express Rhun Turismo_en_la_provincia_de_palencia Imperio_de_Srivijaya Roberto_Pino_Sepúlveda Revuelta_Judia Municipio_de_Pleasant_(condado_de_Fulton,_Illinois) Friedrich_August_Kornicke Gladys_del_Estal_Ferreño Iglesia_de_Jesús_Nazareno_(Archidona)

html map