Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

AS350_Ecureuil A_S_Casale_Calcio Zoboomafoo What's_Love_Got_to_Do_with_It_(álbum) Consorcio_de_Compensación_de_Seguros Clase_Balao Club_Atlético_Pulpileno Conservatorio_profesional_de_música_de_Badalona Conejito_Alejandro Aeroporto_de_A_Coruña Alberto_Arias Club_Deportivo_Teruel Claudia_Felicidad_de_Habsburgo Clorato_sódico Yronde_et-Buron Warsteiner_HockeyPark Zanatta White_Rabbit_(canción) Yugoslavia Viernes_13_(películas) Aeronave_parásita Control_de_velocidad Vesa Vulpes_vulpes_montana Vicelich Zeria_nasuta Yo_me_llamo_1 Abu_l_Majsī Aigues_Tortes Władysławów_(Gmina_Garwolin) Vera_(Mato_Grosso) Conjeturas Cheo_hurtado Abin_Sur WP:PUESREPARALO Charles_Hutton Víctor_Hugo_Marchesini Contaminación_difusa Alberto_Pinetta Virgen_de_Vladímir Adzaneta_de_Albaida Wikia Condado_de_Somerset_(Maryland) Xavier_Aguado_Companys Varennea_polystachya Wood_Dale_(Illinois) Adolf_Loos Zvetelman Adonis_cupaniana Codex_Leicester Acrodermatitis_enteropatica Valle_Coachella Cocina_paquistani Aeropuerto_internacional_de_detroit WP:QUEHAYDE

html map