Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nicolas_Francois_Appert PartedMagic Otter_Creek_(Florida) Nicolas_Franco Nerville_la_Foret Pedro_S._Zulen Parque_de_Invierno_(Oviedo) Operacion_Tumbler-Snapper No._8_Thomas_Street_Building Notospeophonus Physurus_aratanhensis Port_Washington_North_(Nueva_York) Oso_negro_de_Taiwan Planet_(canción) Nimo Parturiente Parawubanoides_unicornis Peligro Portugal_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1992 ONEFA Naringi Norbert_Wallez Patricia_Pérez Museo_de_bellas_artes_de_sevilla Pintura_inglesa_del_Museo_del_Prado Partido_Popular_Nacional_Alemán Museo_de_Piedras Nanorana_polunini Poesia_moderna Natacion_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Parque_Cousino Navajun_(La_Rioja) Peillon Mylabris_sanghana O_Elvas Pirazina Peppy_Hare Planificacion_(recursos_hídricos) Notasulga_(Alabama) Polidoro_da_caravaggio Nejmeh Músculo_flexor_común_de_los_dedos_de_los_pies Poesía_galaicoportuguesa Paradanca Pogonia_lessonii_var._skottsbergii Neoathyreus_versicolor No_violencia Palacio_de_los_Sorells Pio_Campa Nistya Phakisa_Freeway Polka Orquestra_Sinfonica_do_Estado_de_Sao_Paulo PPM Pomacea_interrupta

html map