Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gastón_Leroux George_H_Gordon Troxelville_(Pensilvania) Robert_Cecil,_conde_de_Salisbury Republica_de_Salo STS-49 Future_(tenis) True_Crime_NYC Fundamentos_de_Andalucia Roma,_citta_aperta Ungilde_(Zamora) Municipio_Valera_(Trujillo_Venezuela) Inazuma_Eleven_3 Municipio_de_Frenches_Creek Françoise_Mallet_Joris Remolcador STEG Freakmind USS_Rhode_Island_(SSBN-740) Giovanni_da_Modena Tréville Universal_Character_Set Iglesia_de_San_Ignacio_de_Medellin GORILLAS.BAS Musculus_latissimus_dorsi Ignacio_Javier Representación_diplomática Iglesia_parroquial_de_Cheste Ruby_Princess Imap Municipio_de_Canville_(condado_de_Neosho,_Kansas) Función_suave Ulrad Reserva_estatal_Qaragol Geórgicas Universidad_Politecnica_de_Pénjamo República_Checa_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2000 Ricardo_Gaitan_Obeso Germasino Galapagares Té_para_tres Ryoji_ikeda UNGS Renzo_Reaños Informe_McBride Ignacio_Labastida Resende Indice_de_Sorensen Rio_Pregel Universidad_Autónoma_del_Estado_de_Mexico Urbanizacion_Los_Olivos_(Granada) Ur_Nanshe Iglesia_de_Urnes Revolucion_hungara Muntiaco_de_Truong_Son

html map