Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

William_Conklin Abu_roash Afer Chicago_Sting Albergue_Pere_Tarrés Woonsocket_(Dakota_del_Sur) Vicario_capitular Vlaška_(Trebinje) Witmer_(Pensilvania) White_Star Zarzamora Cofradía_del_Yacente Villoruebo_(Burgos) William_Nylander Victor_Manuel_Liceaga_Ruibal Alborto Aldeavieja_de_tormes ZBrush Aderus_delamarei Vesioli_(Merchanskoye,_Krymsk,_Krasnodar) Violacion_de_segmento Cherta_(Tarragona) Club_Deportivo_Tedeón Ventôse Viuti Columbia_Encyclopedia AUH Aerangis_sankuruensis Clave_(criptografia) Claude_Saumaise Volvere Vanault_le_Châtel Walt_Kuhn Châteauneuf_de_Galaure Christian_Schwegler Cobre_(Nevada) Conservante_E-296 Clasificación_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1962 Conservatorio_Superior_de_Música_de_Castilla-La_Mancha Wiener_AC Vale_da_Senhora_da_Povoa Your_Shape Viborilla Violista Agáricus Volcan_Chingo Ciudades_de_Brasil Warlincourt-les-Pas Adolfo_Farsari William_Heffelfinger XXXIX_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Vina_del_Mar Alcazarseguer Concha_Ibáñez Vickers_Limited Chlorodesmis

html map