Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ophrys_fuciflora_subsp_lacaitae Piñera_(Castropol) Pereza_y_lujuria Orizita Periodo_protodinastico_de_Egipto OEC_Kaohsiung Pacha_Jatha_Willka Perucac Nicolaus_(California) P_-M_L_Jaeger Panorama_de_Raclawice Oficina_de_correo Nacionalismo_Aragones No_RCP_(House) Parque_nacional_de_Santa_Teresa Nymphaea_calliantha_var_nelsonii Operacion_Golpe_de_Espada Paralisis_supranuclear_progresiva Mycena_epipterygia Palabras_homófonas Portavoz_(comunicacion) Peter_Cetera_(album) Norte_de_Noruega Okinawa,_Japon Pinconning Nebulae Phylloscartes_ceciliae Ope_Pasquet Paulina_Borghese Pablo_Federico,_Gran_Duque_de_Mecklemburgo-Schwerin Phoebe_costaricana Música_fúnebre_para_el_mariscal_Laudon_(Mozart) Opal_(Virginia) Paramesvara_(sultán) PR:CL Negra_sombra Pinares_de_Valsain Poliolefinas Play_On Muzimei Oscar_Julio_Alzamora_Revoredo Otolelus_ruficollis Omicron_Orionis Palacio_Irarrázabal París-Roubaix_1924 Politicas_de_esterilizacion_forzada Pesadilla_en_Elm_Street_2:_La_Venganza_de_Freddy Museo_de_zamora Palmares_del_Club_Atletico_Penarol Philodendron_krugii Palacios_de_corneja Palacio_de_los_Condes_de_Santa_Coloma Parque_Nacional_Dorrigo Península_de_Boso Pig_roast

html map