Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Capoeta Beckii_cruel Chamaesyce_microclada Calamagrostis_ophitidis Catering Capitán_(fútbol) Bancos_lingüísticos Cabalismo Cascada_de_Todtnau Baloncestista_del_Ano_de_la_ACC Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_2013–_Trampolín_normal_individual_masculino Barlaam_el_Calabres Borisov Carthage_(Illinois) Bruille_lez_Marchiennes Camara_x_aculeata_f._varia_Kuntze Camino_al_infierno Cañada_del_Tabaco Biblioteca_Publica_de_Gwinnett_County Campeonato_de_Wimbledon_1901 Bazas Batalla_de_Cathair_Cuan Beau_Bokan Benny_Ooft Calle_Marcelo_Usera Batallon_perdido_(1_Guerra_Mundial) Castillo_de_amboise Camporrobles_(Valencia) Bişbarmaq Camilo_Liz Cascadas_de_Oneta Bahía_de_Clew Casearia_laevis Casa_consistorial_de_Castellon_de_la_Plana Campanula_barbata_var._firmiana Cantón_de_Secondigny C_E_Jarvis Canton_de_Saint_Remy_de_Provence Beni-Ensar Bobby_Jones_(baloncestista_1984) Carlos_Jose_Gutiérrez_de_los_Rios Catedral_de_San_Lorenzo_de_Trogir Buies_Creek_(Carolina_del_Norte) Basílica_de_la_Vera_Cruz_(Caravaca_de_la_Cruz) Candelaria_Loxicha Centre_national_d’études_spatiales Carlos_Cores Biarum Caso_Lawrence_vs._Texas Bairols Centro_de_Lanzamiento_de_Alcántara B_23_(autovia) Begonia_sect._Rostrobegonia Basilica_de_Notre_Dame_de_Saigon Better_than_Chocolate

html map