Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_hija_de_ryan Las_Armas_de_Avalón Jirbat_al-Mafyar Internet La_Puebla_de_Hijar_(Teruel) Lista_de_estadios_de_Rusia Jaime_IV_de_Escocia Lista_de_capítulos_de_Baron_Rojo La_Tayson,_Corazon_Rebelde La_Habana_Cuba Jose_Maria_Munoz Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_California Jorba_(Barcelona) Lista_de_capítulos_de_YAT_Anshin!_Uchū_Ryoko La_economia_distributiva Lengua_picarda Lake_Lindsey_(Florida) Laguna_Maracaibo KV_128 Kansas_City_Missouri José_Gómez_Gordóa Internet_via_satélite Jerónimos_(Retiro) Jesús_Alberto_Cano_Vélez Jose_Rivera Joan_Romero_Gonzalez Johann_Herbeck Jardín_Zoológico LibreMercado Lake_Forest_Park_(Washington) Juniperus_pyriformis Kyocera_Mita_Espana Katakali La_última_expedición La_Bretonnière-la-Claye Jin_Kobayashi La_masacre_de_Texas Las_Aventuras_de_Miguel_Littín_Clandestino_en_Chile Jerome_Fernandez José_de_la_Revilla Juan_Roca Kambar Kinderhook_(villa) La_voix_du_bon_dieu Juvenal_de_Narni Jorge_Juan_y_Santacilla Kingdom_Hearts_358/2_Days Johrei Irlanda_Normanda Iván_Lázaro_Pedroso_Soler Lavoute_sur-Loire Juan_Antonio_Morales_Ruiz Jacques_Fromental_Levy_Halévy Intervención_conservadora L_A_V._Logroño_Miranda_de_Ebro

html map