Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

E.T.S._Ingeniería_Informatica_(Universidad_de_Valladolid) Doxantha_tenuicula Dipogon Documento_histórico Crespon Diago César_Heinrych All_Along_The_Watchtower Alopecurus_geniculatus_fo._robustior Diócesis_católica_de_Rochester_(Nueva_York) Diatomocera_dosia Corpus_Pelagianus Cumbre_de_Estambul_de_2004 Derecho_a_la_igualdad Denominacion_de_Origen_Uclés Crónica_de_Kungur Douglas_Smith Dachau_(campos_anejos) Diego_López_de_Zuñiga_y_Velasco_conde_de_Nieva Cuenca_Hall Dracula_(musical) Ana-Ana Distrito_Federal_Viedma_–_Carmen_de_Patagones Cuáutemoc Dinar_serbo-krajinés Division_1_1954/55 Duques_de_Suabia Disney Aloe_fragrantissima D_S_I Devin_the_dude Alexandre_Prémat Cruzadas_bálticas Cuenca_del_Sistán Done_(canción) Dhrita_Rāṣṭra Alfaro_cultratus Creuzier_le-Neuf Diocesis_de_Texcoco Amaranthus_edouardii Amalda_bathamae Cultura_Yamna Cuerpo_de_Bomberos_de_Talcahuano Davenport,_Iowa Alejandro_Sawa_Martinez Eclipse_solar_del_1_de_julio_de_2011 Doña_Rosita_la_soltera Dr._Jeffrey_Wigand Cátulo_González_Castillo Delfin_Huergo Corrido_de_durango Cristobal_Halffter_Jimenez_Encina Director_de_las_Tecnologías_de_la_Información Alessandro_nell'Indie_(Scarlatti) Directorio_civil

html map