Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Expansión_del_fondo_oceanico Estacion_de_autobuses_de_Malaga El_albanil_borracho Flor_de_la_sangre Elisabeth_Andreassen Estación_de_Parque_das_Cidades Estación_de_Pla_de_la_Bruguera Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_España_(1987) Escolitinos Elacatis_notaticollis Eupatorium_chapmanii Estación_de_Passeig_de_Gracia Filipendula_hexapetala El_Retiro_(Colombia) Elecciones_generales_de_Paraguay_de_1988 Feria_Tabasco El_mercurio_de_calama Energía_(Buenos_Aires) Escándalo_Blomberg_Fritsch El_Público_(España) El_pozo_azul Fabada Fiodor_II Ficus_lacor_var._lambertiana Escómbridos Ferreira_de_Castro Escuela_Nocturna_para_Obreros_de_la_Construcción_(ENOC) Feniletilaminas Els_amics_de_les_arts Francisco_Gargallo El_Lencero Fiquefleur-Équainville Esponsiano Elecciones_autonómicas_de_Castilla_y_León_(1999) Federacion_de_Futbol_de_Vanuatu Eveline_Widmer-Schlumpf F._C._Augsburgo Enganada_(telenovela) Fernando_Gonzalez_Urizar El_Cubillo_de_Uceda Espagueti Escuterudita Estrella_de_Krzeminski Enreosa Estación_de_Albergaria_dos_Doze Faustino_Rupérez_Rincon El_Mato_a_un_Policía_Motorizado Eureka_Tower Eduardo_Sánchez_Hernández Estación_Independencia_(Tren_del_Este) Factor_de_calidad El_ángel_de_fuego Elección_para_gobernador_de_Illinois_de_2010 Estrella_con_líneas_de_helio_débiles Franco_Romero

html map