Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

José_Maria_Fernandez_Luna_Martinez Josefina_Guilisasti Jerez_Industrial_C_F Joaquín_Arredondo Kronos_Racing Jakaya_Mrisho_Kikwete Jorge_Ivan_Ospina_Gomez Likely_(California) Invencion_de_la_imprenta Kasimpasa_SK Ley_de_Dulong_y_Petit Josimar_Mosquera Karsten_totoyensis Jardin_Botánico_de_Buenos_Aires Jornada_de_Protesta_Nacional_(Chile) Instituto_Quimico-Tecnológico_de_Praga Juan_Cristóbal_Federico_Bach Lista_de_edificios_solares_pioneros Kojima_Productions Licuacion Julian_Garcia_San_Miguel_y_Tamargo Jose_Maria_Martínez-Val Leon_Thomas_III Lazaro_Cárdenas_(Quintana_Roo) Juventud_Comunista_en_Aragon Ley_Organica_de_Protección_de_Datos_de_Caracter_Personal_de_Espana Joaquin_Beltrán_Castanares Jose_Martinez_Fontes L'Horta_Oest_La_Huerta_Oeste L_E.X. La_Húngara Intendencia_de_cuyo Lista_de_servidores_de_video Les_Raboteurs_de_parquet John_Foxe Koos InterBase Kaynguá Karana_Udakashayi_Vishnu Isabel_I_de_Braganz Ivry_sur-Seine Juan_Gracia_Colás José_Yuraszeck_Doggenweiler La_Buxerette Kolyma La_cita La_Conversacion Into_Glory_Ride La_Póveda_de_Soria_(Soria) Joel_Santos_Ureña Linaje_Aragon Jardín_Botánico_Nacional_de_Viña_del_Mar Kim_Novak Latium_Vetus Lista_de_municipios_de_Murcia

html map