Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Xin_qī_lóngzhū_Shenlóng_de_chuánshuo Ciclo_diésel Acido_hipocloroso Aces_High Alatiliparis Zopherus_ventriosus Villa_de_Poggioreale Al_Mutasim_de_Almería Yaya_Sanogo Componentes_eléctricos Adverbios Alberto_Verenzuela Wanderlust Cipango Agrostis_hybrida Cine_de_El_Salvador Comaposada Cobra_blanquinegra Yonglè_Dadiǎn Xian Châteauneuf_en-Thymerais Ad_honórem Xavier_María_de_Munibe_e_Idiáquez Aeropuerto_Internacional_Manuel_Marquez_de_Leon Acuerdo_naval_Anglo-Alemán Coelotes Conjugación_(genetica) Vosne_Romanee Comisión_Escolar_de_Montreal Villavicencio_de_los_Caballeros_(Valladolid) Colmenar_(Malaga) Voz_de_cabeza Cofradía_de_Servitas_de_María_Santísima_de_las_Angustias_(Murcia) Yiotir-veda Alcala_del_Jucar_(Albacete) Accion_Renovadora_de_Chile Chochukmo Circuito_de_Almería Vena_cystica Contrato_de_servicios Aldo_van_Eyck Agialid_aegyptiaca Alberto_Emiliano_Cinta_Martínez Colegio_Luis_Munoz_Rivera Ximeno_Fertungones Vía_Colectora_Montecristi_Nobol Agustiniidae Vladímirskaya_(Krasnodar) Vadim_Sergeievich_Demidov Compañía_publica Accion_(economia) Cianotipia APM_08279+5255 Cinodapistoia When_I_grow_up_(canción_de_The_Pussycat_Dolls)

html map