Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rondalla_de_Guadalupe Galaxia_espiral_M96 George_Prosper_Remi_Herge Inazuma_Eleven_GO VAK_191B Rétaud Universidad_de_Gallaudet Uchiha_Sasuke Iglesia_de_la_Limpia_Concepción_de_Nuestra_Señora_(Écija) Ucrania_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Gabriel_Moya_Sanz Iglesia_de_Caguach Triada_mediterránea Municipio_de_Allen_(condado_de_Noble,_Indiana) Murina_harrisoni Tribunal_Supremo_Electoral Municipio_de_Cloverdale_(condado_de_Putnam,_Indiana) Rodrigo_Díaz_de_Vivar_Sandoval_y_Mendoza_(1614_1657)_Séptimo_Duque_del_Infantado. Turismo_consciente Resolución_1987_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Respirador_artificial Glionnetia_sericea Rio_Cañamares_Guadalajara Iglesia_de_Santa_María_(Curiel_de_Duero) George_Hamilton-Gordon_4_conde_de_Aberdeen Iglesia_de_La_Encarnación Municipio_de_Wawatam_(condado_de_Emmet,_Míchigan) Muroidea Typha_angustifolia V-31 Royal_Air_Force_Museum Fábrica_Sin_Patron Rubéola GP_Ciudad_de_Misano_Adriatico Trichobalya_golaris Ulee's_Gold Fudo_Myō-ō Geografía_de_las_Islas_Salomón Giorgia_Gueglio Rob_Paravonian Rosángela_Balbo Rio_de_las_Piedras Municipio_de_Hay_Creek_(condado_de_Goodhue,_Minnesota) Rio_Arac Rupiah_Bwezani_Banda Iglesia_del_Sagrario_(Quito) Unidad_Popular_(Mexico) Impactos_secundarios Muro_fronterizo_Estados_Unidos_Mexico Geronticus_eremita Municipio_Las_Mercedes_(Guarico_Venezuela) Rutherford_Hayes Tubulo_contorneado_proximal Rouvres_en-Xaintois Girobifastigium

html map