Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Anne_Louis_Girodet_de_Roucy-Trioson Anelhe Araux Avenida_Minnesota_(Metro_de_Washington) Idioma_languedociano Arqueas Ayuntamiento_de_New_York_City Avenida_Metropolitan_Calle_Lorimer_(estacion) Austrochaperina_basipalmata Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayrá_Itatin,_Tapé,_Paraná,_Uruguay_y_Guaycurú HIP_72339 Minimal_tecno Hemimetabolia Arabis_incana Mojo_picon Asistencia_asesoria_y_administración Ha-Mim Anettea_praetexta Austria_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Andrine_Flemmen Armisticio_de_1940 Holiday_Lake_(Iowa) Moutier_d'Ahun Modelo_(moda) Ande_(desambiguacion) Hierva_penacho Moral_de_amos Hpnotiq Moisés_rompiendo_las_Tablas_de_la_Ley_(Beccafumi) Hospital_de_la_Universidad_de_Nuevo_México Historia_de_la_Cuenca_del_Valle_de_México Hypsiboas_hutchinsi Atretochoana Mimbre_amarillo Head_of_the_Class Haute_Saône Angel_Javier_Arizmendi_de_Lucas Mortadelo_y_Filemon_El_candidato Montseron Hierba_becerra Hidroboracita Guajara_(San_Cristóbal_de_La_Laguna) Guia_turistico Iberia,_Lineas_Aereas_de_Espana Archivos_del_Estado_de_Israel Montemayor_de_pililla Gustavo_Adrian_Cerati_Clark Asf INEE Ministerio_de_Desarrollo_Social_de_Uruguay_(Sede_Central) Halosarcia Mrs_Beeton's_Book_of_Household_Management Haled_Mashal HD Mison

html map