Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Clásico_catalán Yonny_Hernández Yelo_(Soria) Colegio_de_Cardenales Albatros_ahumado Citrus_×_medioglobosa Conde_de_Gomara Ajo_ajo Vaux-en-Beaujolais Walter_T._Pattison Acido_perclorico Conspiracion_Judeo-Masónico-Comunista-Internacional Cheiranthus_tricuspidatus Vicente_Gomez Abeto_blanco_siberiano William_Araujo Video_por_componentes Alcibarón Verzegnis Vadocondes Agustina_Otero_Iglesias Academia_militar_de_Zaragoza Chichi_Peralta Cloanthe Viva_L'_Italia Compsognátido What's_Your_Name_(canción_de_Boston) Comites_de_Defensa Cloisonismo Zip Aeropuerto_El_Alcaravan Al_sur_de_granada Chiropetalum Codigo_Penal_de_la_Nacion_Argentina Acemilero_mayor YSF Ahuimanu_(Hawái) Aachtopf Communist_mutants_from_space Alberto_Edjogo-Owono_Montalban Ala_(zoología) Zeberio_(Vizcaya) Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqrātiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Wolverine_(personaje) Abu_bakr_as_siddiq Vall_de_Aran Aegus_acuminatus_planimandibularis Aeropuerto_Internacional_de_Cayo_Hueso Charles_Vandenhove Aheylita Aeropuerto_Internacional_de_San_José Weapon_X Valle_Hermoso_(Cordoba) WP:POP Valentina_Cortese

html map