Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Provincia_de_Cankırı Los_mejores_intérpretes_de_1999 Ptilinopus_perlatus Gran_Fuente Primera_división_venezolana_2007/08 Mike_Lawrence Púṣyamitra_Śuṅga Radés Radiador_(calefacción) Lobelia_cardinalis_var_phyllostachya Luisa_de_Valdés Pérex_de_Losa Pteragogus_cryptus Masacre_de_Torreón Llegaron_a_cordura Gregory_Robert_Choppin Luis_Pérez_(ciclista) Marvin_Chávez Los_mejores_intérpretes_de_2002 Proyecto_de_urbanizacion López_(municipio) Gokakyû_no_jutsu Red_Iberoamericana_de_Escuelas_Asociadas_a_la_Unesco Raül_Díaz Melilotus_melanospermus Presentacion_de_Jesús_en_el_templo Mauremys_caspica Ludwig_Erhard Los_Reyes_La_Paz Ramón_II_de_Tortosa Melampyrum_cristatum R_E.Schult. Marie_Émile_Friquenon Preplasmo Ramon_Colom Luchino_Visconti_(Señor_de_Milán) Premio_Nacional_de_Poesía_(Espana) Love_and_Other_Disasters Maria_Mercedes_(telenovela) Mezquita_de_Kalenderhane MG_Metro_6R4 Metroid_(Bioforma) Pseudoblothrus_regalini Marcial_(desambiguación) Mariano_Vega Quinino Martin_Zúniga Mexico_2011 Precariedad Mesón_vectorial Primera_division_espanola_1998_99 Radio_San_Francisco_(Salamanca_Chile) Metodologia_de_los_programas_de_investigacion Lizy-sur-Ourcq M.V.Agab.

html map