Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Orinoquía_(Colombia) Parque_Delta Organizacion_Hidrográfica_Internacional Pokemon_diamante_y_perla Planes_(Alicante) Planta_Hidroelectrica_Río_Las_Vacas Oxalis_florida_var_filipes Pelée Pacto_del_Majestic Nesbyen Patrimonio_de_la_Humanidad_en_el_Líbano Nahuel_Pan Nada:_Algo_en_lo_que_creer Mutaciones_cromosómicas O_Grove_(Pontevedra) PWI_Comeback_of_the_Year Parque_Astronómico_La_Punta Persac Palacio_de_los_Reyes_de_Navarra Mustela_nivalis_vulgaris Omiecourt Mustasch Poropanchax_normani Olimpiodoro_de_tebas Padraig_Harrington Nino_de_Cabra NEC_(desambiguación) Pancha_la_Rastera Parisiis Peter_Møller Mypaint Portugal_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscú_1980 Ophrys_exaltata_subsp_tyrrhena Oscar_Únzaga Podilymbus_podiceps Nuevo_Estadio_Reino_de_Leon Oh_My_Goddess! Orden_del_Santisimo_Salvador_de_Santa_Brigida Portuarios_gijon Phyllomyias_nigrocapillus Pancratium_coronarium Patente_industrial Platycodon_grandiflorus Parque_nacional_natural_selva_de_florencia Pavetta_stricta Nieves_(desambiguacion) Nanoanticuerpo Nîmes Polinizacion Parque_de_los_campos_de_batalla Observatorio_Astronómico_de_Monte_Hermoso Ocean_Acres_(Nueva_Jersey) Partido_Comunista_de_Suiza OC_de_Safi Partido_de_Costa_Rica

html map