Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sánchez_de_Ávila Saulx_lès_Champlon Survivor_Series_(2003) Saint_Christophe_d'Allier Segundo_En_Espanol_(Adamo) Shrek_the_Third Sebastián_Arévalo Secretaria_de_Hacienda Secretariado_(partido_comunista) Tomás_Capdepón_Martínez Tramaya Segunda_Apologia_de_Justino_Mártir The_X_Files_The_Album Stradivarius_Casaux Saccamminoidea Susaen Sistema_computacional Sistema_simbólico Termofiláceas Tagmemática Tina_Hobley Soc_Trang Tapachula_de_Cordoba_y_Ordoñez Tomado San_Martin_(Malaga) Santuario_Nacional_de_la_Gran_Promesa Sancho_de_Rojas Shikaku_Nara Sinfonia_n._60_(Haydn) Saint-Germain_(Ardeche) Tomoxia_muriniceps Saint_Jean_de_Paracol Sciodaphyllum_racemiferum Stan_Valckx Salón_de_cómic Solterre Tollow Servicio_Oficial_de_Difusion_Radiotelevisión_y_Espectaculos Telescopio_de_Newton Santa_Cruz_del_Valle_Urbión_(Burgos) Segunda_Revolución Te_de_moro Sindrome_de_Lipoproteina_Beta_de_Baja_Densidad Samurai_Champloo Selección_de_futbol_de_Camerún_Meridional Sinfonia_No_10_(Incompleta) Tedrovec Teatro_romano_de_Cesar_Augusta This_I_Swear Soriacebus Sigue_tu_camino Temporada_1991_de_la_CART_IndyCar_World_Series Toys_"Я"_Us Salon_Aeronáutico_de_Le_Bourget TV_Mallorca

html map