Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Situ_Gintung Schoenus_palustris Tollo_cigarro_chino Sinfonía_No_5_(Dvorak) Stephan_Franz_Ludwig_(Lajos)_Haynald Sujetos_de_derecho_internacional Santa_Catarina_(desambiguacion) Teoria_de_Adan_Dios Sao_Nicolau_(Mesão_Frio) Torlak Transformers_(película) Touit_melanonotus Teràpia_de_shock San_agustín_(barrio) Stick_to_the_Status_Quo Toma_de_la_Ciudad_de_Mexico_(1863) Sortilegios_Weasley Señorío_de_Arsuf Saint_James Scardinius_scardafa Stenotarsus_anisotomoides Sonnenfinsternis Sintergética Torneo_de_Birmingham Sarrelouis Santa_Engracia_de_Jubera San_Pedro_(Jujuy) Thaanumella_angulosa Segunda_escuela_poética_salmantina Torneo_de_Seul Silverstoneia Tazio_Nuvolari Santa_María_la_Antigua Sentencia_arbitral_de_Torrellas San_Mateo_Xoloc Tegyrius_piceus Tobias_Eidesas Selección_de_fútbol_de_Islas_Vírgenes_Britanicas Solo_un_día_más_(álbum) Salvaron_el_cerebro_de_Lisa Schizanthus_incanus Sociedad_Economica_de_Amigos_del_Pais_de_Sanlúcar Saint_Julien_du_Terroux Sagitario_A SuperBrawl_V Susanna_Mountfort Tomás_Ujfalusi San_Eduardo_(Dzemul) Trabajador_autónomo_(España) Tralee Serie_9630_de_CP Spitz Soft_Rock Tenpyou_kanpou Sociedad_Patriótica_de_Amigos_del_País_de_Quito

html map