Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.do-spadek.pila.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.arduum.to-cesarz.sejny.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.brevi.to-cesarz.sejny.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Artemis_Persica HMS_Surprise Missa_brevis_n_º_7_(Mozart) Anos_1550_a.C. Miss_marple_y_trece_problemas Movimiento_Militante_de_Mauricio Mtc Harry_Potter_and_the_Deathly_Hallows_-_Part_1_(banda_sonora) Historia_de_los_judios_en_China Gueorgui_Valentinovich_Plejanov Gymnocantharis_himalaica Hilary_Pepler Gustavo_Baylón Moianès IAR Monasterio_de_San_Zoilo_(Carrión_de_los_Condes) Harry_Potter_y_el_prisionero_de_azkaban Auerstedt Astragalus_transsilvanicus Gustav_Freytag Gymnotus_paraguensis Gullomo Mondrian_(desambiguacion) Andalgala Historia_del_idioma_castellano_en_Cataluña Artes_Gato_Montés Armisticio_de_Mudros Huracan_Gabrielle_(2001) IX_Distrito_Electoral_Federal_del_Distrito_Federal Msida_Saint-Joseph Homosexualidad_en_América_del_Norte Guaini György_Kurtág Havardar_saga_Ísfirðings Antiporus Montigné-le-Brillant Hannes_Löhr Ant-Man_(película) GusGus ISU-122 Antonio_Gonzalez_Lira Harry_Longabaugh Areas_protegidas_de_Estados_Unidos Arcediano_de_Écija Grupo_Financiero_Galicia Morpho Ano_1146 Hawking_(película) Asta_descendente Hermandad_Jesus_de_la_Salud_y_Maria_Stma_de_la_Estrella_(Guadix) Hersiliopsis Autoria_de_los_escritos_joánicos Hisham_I_al_Andalus Hagalo_usted_mismo_(programa_de_televisión) Hermival-les-Vaux

html map