Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bartolomé_bennassar Casa_de_Lemos Campeonatos_Mundiales_de_Baloncesto CS_Saint-Denis Bob_Clampett Bromus_hirsutus Boadella_del_ampurdan Basílica_de_los_Mártires_de_Uganda Cedad Capparis_persicifolia Base_Isla_Bird Blackbolbus_hoplocephalus Belonophago_hutsebouti Brooklyn_College CIJ Batalla_de_Pinkie_Cleugh Causula_de_Exclusión Barbara_(nombre) CD79 Ban_de-Sapt Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_2005 Cerro_de_la_gloria Blerim_džemaili Bușteni Bubsy Ceremonia_del_té_(desambiguación) Better_Together_(The_Remixes) Campea Chapelle_Vallon Cementerio_del_Monasterio_de_San_Jorge Carlos_Palomino Bartol_Kasic Caralluma_hahnii Brenania Camuñas Bandera_de_IX_Región_de_la_Araucania Catedral_de_Zadar Añón_(castillo) Benjamin_Coronado_Córdova Carmen_Peñalver_Perez Carduus_ruderalis Borja_Fernández Barnacla_canadiense Chad_(personaje_de_Bleach) Castilleja_laxa Campeonato_Sudamericano_1920 Basilianus_tuberculus Características_sexuales_primarias Carga_de_pago Campylopterus_hyperythrus Casa_Central_del_Banco_Republica Booch_and_the_Boom_Yezzurs Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_de_1967 Basilica_de_santa_maría_en_aracoeli Cathartocarpus_fistuloides

html map