Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Numero_de_identificacion_personal Pedro_Collado_Peralta Noruega_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sidney_2000 NY/NJ_MetroStars Personajes_ilustres_de_Valencia Pasarela_Cibeles Mykola_Adamscuk Ofrenda_de_Orestes_y_Pilades Operación_Galgo Pemba_(Mozambique) PVDF Omoka Paracaesio_xanthura Método_de_Simpson Mágicos_de_Caracas Peugeot_RCZ Perversion_sexual Portavoz_de_la_Camara_de_Representantes_de_los_Estados_Unidos Pilistra Pachs_del_Penedes Odie_Armstrong Nuevo_Padilla Naat_Reath Penn_y_teller Nebmaatra_Amenhotep Posix Nélida_Sifuentes Organizacion_de_Pioneros_de_la_Unión_Soviética Pat_Wilson Policia_nacional_de_panama Placereado Plusmarcas_mundiales Paso_Tromen Navajo_Dam_(Nuevo_México) Potencial_de_Lennard_Jones Oscar_González_Quevedo Periodo_Terciario Mycena_adscendens Pequeno_Caiman Nemognatha_pallidicollis Periodo_Posclasico_mesoamericano Norma_San_Leonardo_Club_de_Fútbol Pabaiskas Ohiowa_(Nebraska) Nyjah_Huston Palacio_del_Podestà_(Forli) Navy_de_los_Estados_Unidos Método_champenoise Palabras_magicas_(película) Polonesa Panadería_china Phyllostegia Norberto_Fontana Parque_nacional_Los_Médanos_de_Coro Papion_amarillo

html map