Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Take_a_Chance_on_Me Todo_Terreno Torre_del_Norte The_Stray_Gators Slough Stuckange Tezu Sicista_esteparia Stanislav_Cherchésov Tata_Open Selección_de_fútbol_de_Islas_Virgenes_Britanicas Sinfonia_n_76_(Haydn) Stero_Chemix Sozonivka Sinfonía_n.º_1_(Brahms) Travesia_a_nado_del_puerto_de_Malaga Santiago_Papasquiaro_(ciudad) Stanislaw_Marcin_Ulam Segre_(diario) San_Gabriel_Arcangel Tanaecium_pinnatum Theodor_Redding Tonel_de_aleron Scuol Scheldeprijs_Vlaanderen Saint-Félix-de-Sorgues Santa_Maria_California Se_llama_copla Spiderman_(serie_de_televisión) Stdio_h Temporada_de_ciclones_en_el_suroeste_del_Oceano_Indico_de_2008_2009 Saturniidae Smart_Roadster Tateomys_macrocercus Saint_Broladre Tom_y_Jerry:_la_pelicula Selección_de_béisbol_de_Panama The_Ultimate_Collection Selenge_(aymag) The_Jethro_Tull_Christmas_EP Stanley_B._Prusiner Strickland_(Wisconsin) Sebastián_González_Valdes San_Andrés_Milpillas Salvador_Domenec_Felip_Jacint_Dalí_i_Domenech TVS San_Adrian Segundo_en_Español Saulon_la-Rue Sharvaraz Sideritis_juncea Tioconazol Savinán Senegal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 San_Luis_(Uruguay)

html map