Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bussieres_(Puy_de-Dôme) Bibliotecas_presidenciales_de_los_estados_unidos_de_américa Cantón_Salcedo Camachuelo_del_Sinaí Calypso_(Waiting_for_Cousteau) Biniaraix Carl_G._Jung Caftán Biunívoca Carmina_(poesía) Calythropsis Carburante Bobov_Dol Carlos_Juan_Delgado_Hernandez Carludovica_funifera Carlos_Henckel C_estrella_álgebra Bushwracker BAP_Quinones Campanula_alpina Campanula_decurrens Chaac Burnout_W_-_2 CENSIDA Calle_19_(estacion) Beatriz_enriquez_de_mendoza Caen_Francia Centro_Cristiano_Internacional_CCINT Bubonium_schultzii Capítulos_de_School_Rumble Barbus_bynni_bynni Cereza_de_bocáu BMW_320_TC Casa_consistorial_de_tomelloso Caida_de_Roma Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_2001 Barrio_Restrepo Bill_Gabor Batalla_de_naseby Brownleea_alpina Bandera_del_Estado_Sur-Peruano Carlos_di_laura Batería_de_fosfato_de_hierro_de_litio Brovello-Carpugnino Cacodaemon_gracilis Cessna_401 Begoña_Arrondo Banda_ka Bucephalophora_aculeata_subsp_gallica Benicarlando Cantones_de_alto_saona Banco_de_la_Reserva_Federal_de_San_Francisco_Filial_Los_Ángeles Begonia_cubensis Batallon_de_los_violadores Camara_analógica_y_digital

html map