Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.invidia.pod-trzymac.limanowa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.nunquam.pod-trzymac.limanowa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.paratus.pod-trzymac.limanowa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Ruta_Estatal_de_Arizona_189 Iglesia_de_San_Andrés_(Sagàs) Imperio_Caldeo Iglesia_de_San_Ignacio_(Santiago_de_Chile) República_de_la_Gran_Colombia Río_Yeguas Usirkare Municipio_Rio_Negro Glencoe_(Ohio) Municipio_de_Snakebite_(condado_de_Bertie,_Carolina_del_Norte) Tres_(album) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Antigua_(Mérida) Frumario Trio_(musica) Gnop! Infanta_Leonor Igor_Gabilondo_del_Campo Genay_(Ródano) Gabriel_Bocangel Fred_Cofield Frente_de_Liberación_del_Enclave_de_Cabinda Gastronomia_de_Bohemia Fred_Coury Rio_Viliui Glipidiomorpha_atraterga Gammu Municipio_de_Ingraham_(condado_de_Mills,_Iowa) Rhiannon_(canción) Union_Street Iglesia_de_El_Salvador_(Agüero) Robbie_Brady Twa Universidad_Tecnológica_de_la_Zona_Metropolitana_de_Guadalajara Munster Río_Pomahaka V6_engine Municipio_de_Pettibone_(Dakota_del_Norte) Universidad_San_Francisco_Xavier_de_Chuquisaca Rollo_de_Justicia_(Ocaña) GPT Triarii VDNJ Rodolfo_Guillermo_Döll_Rojas Glíptica Giro_d'Italia_1920 Municipio_de_Madison_(condado_de_Pike,_Indiana) Frazadas Universidad_Católica_de_la_Santísima_Concepción VDQS Rufino_Varela Inmaculada_Rodríguez_Pinero_Fernandez Municipio_de_Kinross_(condado_de_Chippewa,_Míchigan) Fundacion_Vargas_Zúniga Rol_biológico_del_magnesio Río_Purapel

html map