Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Anacaona Hermione_grandiflora HIP_72339 Anos_1170_a.C. Hervé_Maurice_Burdet Antonio_Luis_de_Sousa,_Marques_de_Minas Helianthemaceae Harry_Potter_y_Las_Reliquias_de_la_Muerte Armero_(profesión) Ano_204 Hospital_Central_de_San_Isidro Atenodoro_de_Cana Halesia_parviflora Atlético_el_callao Askenazi Asentamientos_informales Mundo_de_la_farándula Ministerios_de_Chile Hudson_(Colorado) Guthrie_(Oklahoma) Angel_Gómez_Gómez Hieracium_melachaetum Antonio_Abruña_Puyol Hibiscus_verrucosus_var._punctatus Idioma_cotoname Hierakonpolis Montainville_(Yvelines) Herpy_l'Arlesienne Monogononta Armada_de_los_estados_unidos Hermano_Pedro Hotel_Transylvania_(película) Avocourt Hombre_Lobo_El_Apocalipsis Avancon_(Ardenas) Grunau,_Namibia Avenida_Nereid_(línea_White_Plains_Road) Mordellistena_iridomela Hauru_no_ugoku_shiro Ancho_de_vía Andreas_Granqvist Andrés_Delgado_Calderon Haworthia_viscosa Antonio_Sanz_Cabello Henri_de_la_Tour_d'Auvergne-Bouillon Mimosa_lophantha Hervarar_saga Henrardia Artigas Antonio_Gutierrez_y_Galleguillos Hippocrepis_ciliata_var._biciliata Halesite Athens_Clarke_County Atún_en_conserva Huamin_Imperial_Tower

html map