Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Línea_N14_(EMT_Madrid) Maksim_Shabalín Real_Sayana Gran_Placa_de_Honor_y_Merito_de_la_Cruz_Roja_Espanola Mariano_Benito_Rolon MGL-MK1 Martin_Lister Principe_de_Gales Lorenzo_Gonzalez Referéndum_de_Independencia_de_Quebec_de_1995 Pseudocroton Primer_plano_(programa_de_televisión_mexicano) María_Soledad_Rodríguez Mendes_(Georgia) Prisión_de_Fyffes Presa_de_Guadalest Gran_Premio_del_Pacífico_de_1995 Pseudophycis Provincia_de_Zamora Prisma_hexagonal_triaumentado Miguel_Pichetto Rafael_del_Riego_Villaverde Lucio_V_Mansilla_(Córdoba) Región_Andina_de_Colombia M_I.R. Los_caballeros_de_Kodai Pégomas Michel_Nostradamus Martín_Alfonso_de_León Melena_del_Sur_Religion Red_informática Gonzalez_King Luftstreitkräfte_der_NVA Pouillé_(Vienne) Graton_(California) Mesembryanthemum_macrocalyx Radiacmea_inconspicua Max_Wunsche Manuel_Lacarta_Salvador Regeneración_(Colombia) Póliza_de_seguro Mary_O'Hara Llanos_de_San_Juan Powidl Regionalizacion_en_el_Peru Pueblo_Cazes_(Entre_Rios) Marcela_de_San_Félix Mariafelix Micrófono_omnidireccional Luis_Alberto_Sanchez Lucio_Arruncio_(cónsul_en_22_a._c) Michele_Paolucci Mario_Winans Manuel_González_Prada Reaccion_de_Wolff-Kishner

html map