Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Legio_VI_Gallicana La_Pre La_Forestal_(desambiguación) Les_Hays Joaquin_Edwards_Ossandon Jaume_Cela_i_Ollé Jugo_de_uvas Kumaras Jovenes_y_periodistas Jean-Blaise_Martin Kottelatlimia_pristes Jeff_McInnis Labiat._Gen._Spec. Klameliidae Lechacino_borde Invasión_celta_de_los_Balcanes La_Boissière_en-Gâtine Jose_Joaquín_Sánchez_Valdivia Latín_clasico Jorge_Pardo_(peruano) J.C.Mössler Lieffrans L_A.V._Olmedo-Zamora-Galicia Kazimiera_Prunskienė José_Maria_del_Toro_y_Castro International_Telephone_and_Telegraph_Corporation Juan_Pablo_López José_Antonio_Calado Les_Forges_(Deux_Sevres) Instituto_de_Energía_Solar_(Universidad_Politecnica_de_Madrid) La_princesa_Sac_Nicté_(leyenda) La_goleta_(programa_de_television) La_Tène_(desambiguación) José_María_Arrate_Llosa Klaus_von_dohnanyi Lil_Eazy Khasiaclunea Isla_Victoria_(Malasia) Kazimir_Severinovich_Malievich Lista_de_músicos_de_Synthpop John_Austin_(baloncestista) Jardin_Botánico_de_San_Luis_Obispo Jazz_rock Institut_Escola_de_la_Generalitat_de_Catalunya Lago_Quinault Interacciones_hidrofobicas Inversion_extranjera_en_Latinoamerica José_Ramon_Elizondo Jose_Miguel_Ruiz_del_Amo Lema_fundamental_de_teoría_de_cribas La_Unión_(Espana) Juan_Luis_Franco_Bidó Laguna_del_Diario Jose_Ramón_Cossio_Diaz Instant_Clarity

html map