Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Levantamiento_en_Alemania_Oriental_de_1953 Isla_Kotelny_Bunge/Faddeyevsky Juan_Francisco_García_de_Zúñiga Insurrección_cantonal John_Shirley-Quirk Linea_Barcelona_Granollers_Gerona_Figueras-Portbou Kameni Lista_de_capítulos_de_X_Men Jefe_Político_y_de_Policía_de_Montevideo Jack_Haley Lago_del_Oeste Juan_José_Maqueda Isabella_Castillo_Díaz Jenófanes Landes_sur_Ajon Leonardo_Valencia Ley_de_gravitación La_Pequeña_Compañía Lista_de_paquetes_GNU Jean_Joseph_Gustave_Léonard José_Borrás Laguna_de_Sinamaica Jose_Ignacio_Rucci Leptaulax_hansemani Jardín_Botanico_Shambhala Limosa_lapponica Joerg_Mueller Las_víctimas_canónicas_de_Jack_the_Ripper La_Cauchie Iñigo_Pascual James_Logan_(mingo) Karen_McCluskey Jasmine_(Buffyverso) Kinesica Kedainiai Juan_María_Amiano_Marinelarena Kamen_Rider_Kiva_(Personaje) Istres Juan_Carlos_Delgado La_vocacion_de_los_santos_Andres_y_Pedro Jesus,_Take_The_Wheel Javier_Ansuátegui Jasper_Johns John_Steven_Mendoza José_Maria_Rosa_(padre) Linea_50_de_TMB Jaguares_(banda) Jorge_Enrique_Widt L.E.G.O._(banda) Jabalquinto_(Jaen) Julia_Constenla Little_Orleans Leschères_sur_le_Blaiseron Las_crónicas_de_Narnia_(franquicia) Lepidotrichidae

html map