Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Heiko_Herrlich Hemorrhois_hippocrepis Mul_Matra Grupo_de_estudios_peirceanos Hipótesis_de_la_dinamo Angel_Planells_Cruanas Avesnes-en-bray Mother_Keeper Mito_Urbano Anton_von_Maron Movimiento_Indaliano Aurelio_Miró_Quesada-Sosa Arres Mortadelo_y_Filemon_-_Parque_de_Atracciones Monticulo_de_Pasto_de_la_Plaza_Dealey Monumento_de_Los_dedos Atelocynus Montigny_(Cher) Antártica_brasilera Atentado_de_la_Sinagoga_de_la_Ghriba Ibilcieta Arquidiócesis_de_Wellington Gréoux_les-Bains Antífonas_de_la_O Grégoire_de_Saint_Vincent Hastingues Aspe_de_Cortézubi Mingalandon Hōki Augusto_C._Coello Ayuntamiento_de_Castellon_de_la_Plana Antonio_Alvarez_Gil Montes_Apuseni Avricourt_(Oise) Antonio_Pereda Helmut_Kickton Historia_de_la_trigonometria Hugues_ii_de_bouville Harstine_Island_(Washington) Handsome_na_kanojyo Ministerio_de_Defensa_(España,_1977-1981) Halten Mogro Anisachne Gustavo_Trelles Avión_de_ataque_ligero Idioma_udí Aven_nelson Atlas_(canción_de_Coldplay) Montornès_de_Segarra_(Lerida) Antonio_López_Herranz Hanriot_HD.1 Apple_iPod Any_Kind_of_Guy Artemisia_caudata

html map