Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Megacampeonato_AAA Manuel_Olazabal Mesorregiao_Central_Espírito-Santense Martirio Maruja_Pachon Mate Grandes_Lagos_(desambiguacion) Meioperis_suberosa Metoxianfetamina Queria_dizer Loreauville_(Luisiana) Manuel_Domenech_Pinto Gopherus Mil_nubes_de_paz_cercan_el_cielo,_amor,_jamás_acabarás_de_ser_amor Mejor_quinteto_de_rookies_de_la_nba Microvenator Mildred_Bailey Marumsco_(Virginia) Matemática_en_el_Imperio_Inca Radnicki_Obrenovac Luar_Na_Lubre MTV_Video_Music_Awards_2004 Mega_Shark_Versus_Mecha_Shark Puss/Oh,_the_Guilt Línea_137_(EMT_Madrid) Raga_indio Proceso_dinámico Medalla_del_Ejército_Naval_y_Aérea R.C._Harelbeke Manuel_Roxas Ramón_Rodríguez_Verdejo,_Monchi Proteínico Real_Madrid_Sección_de_Rugby Queen_Anne's_County,_Maryland M61A1_Vulcan Provincia_de_vardak Presa_de_Castronuño Malthinus_plicatus Mapimi_(municipio) Manel_Gibert_Vallès Matrimonios_de_conveniencia Provincia_de_Huallaga Ran'Tao McCain Proveedor_de_la_corte_imperial_y_real Puerto_de_Benalmádena Matematicas_del_caos Proteína_fostasa_1_(PPP1C) Manga_marina Real_Fábrica_de_Porcelana_de_la_China Gordon_Gekko Provincia_de_tarento Menmira-Amenmeses Mentha_acutata Miguel_Lloyd

html map