Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Idioma_turco_de_Jorasán HAPPINESS-WINTER_MIX- Apterocis_strigosus Arsenio_Rodríguez Himatolabus_umbosis Asclepias_salicifolia Gymnothorax_elegans Heinz_(cantante) Monadenium_rhizophorum Historia_de_una_banera Mision_de_Santiago_de_los_Coras_Aniní Armada_Española Arteria_aorta Montanas_de_Madrid Génesis:_En_la_mente_del_asesino Montrond_les_Bains Mirko_Lauer_Holoubek Henry_Mossop Artistas_musicales_hispano_americanos_con_mayores_ventas Avicebron Ancistrorhynchus_stenophyllus Hesdigneul_les_Boulogne Aptera_lenticularis Anadón Automatas_linealmente_acotados Mina_Aguas_Teñidas Idioma_csango Momisia_anfractuosa Moscóforo_barbudo Miñón_de_Santibañez Modelo_entidad_relacion IDNiGHT Mordellistena_boldi Andromma Grolim Henri-Edouard_Lombard Halichoeres_rubrovirens Género_Musical Humboldt_(Argentina) Mujeres_asesinas_3 Huon_de_burdeos Henry_de_la_beche Ariel_Agüero Movimiento_por_la_defensa_de_los_prisioneros_políticos_de_Quebec Ha_nacido_una_estrella Asia_(1790) Monta_Bell Monumento_al_Soldado_Desconocido_(Sofía) Missi_Pyle Arapiles_(Madrid) Atolón_Baa Hojōjutsu Autobús_de_Tránsito_Rápido Hospital_Presidente_Perón Ascetica_(teología)

html map