Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Industrialización_por_substitución_de_importaciones Función_de_transferencia Tyrone_Ellis Tumeremo Ricinus_badius Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Anunciación_(Filipinas) UNICS_Kazan GIAT_CN120-26/52/Nexter_F1 Rio_Parana_Bravo Fridão Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Rosario_(El_Borge) Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos,_Sangre,_Plasma_y_Médula_Ósea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Fugidinha_Tour Título_EGA Municipio_de_Pulaski_(condado_de_Lawrence,_Pensilvania) Rosa_Maria_Corcho Ruta_4_(Uruguay) Urbano_Lugo Roque_Saenz_Peña_Lahitte Municipio_de_Bridgewater_(condado_de_Somerset,_Nueva_Jersey) Universitetet_i_Oslo Inazuma_Eleven_3_Sekai_he_no_Chousen_The_Ogre Municipio_de_Kiester_(condado_de_Faribault,_Minnesota) Ignacio_Alvarez_(desambiguacion) Un_asesinato_musical Municipio_de_Young_America Union_Wanderers SInCA Trío_(ciudad) RengoVision Rene-Maurice_Gattefosé Reissek G-Estrofantina USS_Whipple_(FF-1062) Turn_it_Up!_Turn_it_Up! Geospiza_scandens SLSU Genesis_Live_At_Wembley_Stadium Ribeira_de_Nisa Rincón_de_luz Reino_cristiano_de_Jaén Inmigración_china_en_Estados_Unidos Geografia_del_deseo Funcion_de_identidad Retama_colora Fritzlar Ieyasu_Tokugawa SRG_SSR Municipio_de_Green_(condado_de_Noble,_Indiana) Municipio_de_Washington_(condado_de_Carroll,_Iowa) Municipio_San_Fernando Romaleosáurido Gestores_de_terminologia Ghirlandaio Rouhling

html map