Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cancion_Oficial_de_la_Copa_Mundial_de_la_FIFA Catarinense Capitulos_de_Fushigi_Yugi Bone_Thugs_n-Harmony Campeonato_Mundial_Juvenil_de_Voley_Tailandia_2009 Candiana Basílica_del_Dulce_Nombre_de_Jesus_Nazareno_del_Paso_y_María_Santísima_de_la_Esperanza Bifurcacion_(Rio) Candido_Casanueva_y_Gorjon Blaberus_duckei Bruguelandia Bandera_de_la_II_Republica_Española Canción_Animal Batman_Beyond:_El_regreso_del_Guasón Ceraunia Casa_Stephen_Van_Rensselar Blossia_falcifera_brachygnatha Chabria_quinquemaculata Basilica_de_San_Pablo_Extramuros Carl_Gunne_Falthammar Bata_Shoes Belis Celebración_del_IV_Centenario_del_Descubrimiento_de_America Biofeedback Berron_Club_de_Fútbol Caupolicán Basílica_de_Natá BFBC Baroclinia Baron_de_Warsage Bathymacellinae Carreras_de_carros Chamaerops_tomentosa Celentereos Batalla_de_huamachuco Campanula_erinus Callitropsis_benthamii Blanusa Cendras Berylmys_bowersi Canadon_Perdido Bolshiye_Elbúzdovskiye Bois_les-Pargny Blood_on_the_rooftops Calcutta_Blues Bios_3 Basílica_de_San_Juan_de_Ávila Cementerio_de_belleville Biblioteca_Sherman_y_Jardines Bijū Canal_Catala Brugmansia_knightii Caapetay Calle_53_(línea_de_la_4_Avenida) Carlos_Neuenschwander_Landa

html map