Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Quetzal_(moneda) Premio_Tomas_Luis_de_Victoria Región_del_biobio Maria_(pelicula) Pupilo Radio_Bangkok Mal_holandés Loricaria_piracicabae Maria_Dolores_Montero_Abarzuza Manuel_Arana_Rodriguez Puablo_vándalo Gobierno_de_Cartagena Luis_Manuel_Seijas Pyesia_erythrura Mendonca_Filho Metawithius_spiniventer_pauper Marigny_l'Eglise Reclutamiento Merindad_de_Liébana-Pernía Lopo_de_Almeida Proteccion_de_memoria Ramon_Espinar Presa_y_embalse_de_Cijara Propatagio Luis_Salmeron Gregory_Saavedra Memnoch_el_Diablo Milikito Meleagro Mig-21 Marcella_Pulido Prosperidad_(desambiguación) Manzac_sur_Vern Proclama_universal_de_unidad_nacional Luis_Araquistáin Mazarulleque Millerettidae Provincia_de_Södermanland Midrevaux Maria_Diaz_Cortés Marla_Maples Provincia_suroccidental Maria_Elvira_Sagarzazu Michoacán_(México) Miguel_de_Manara Raton_(desambiguacion) Meho_Kodro Maria_Jesús_Vasquez_Vasquez Mannekenk Martín_Alfonso_de_León Mawlamyaing Maria_or_The_Wrongs_of_Woman Principado_de_Reuss_(línea_menor) Línea_Amarilla Luis_II_de_Baden

html map