Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

WCW_Sin Zephyranthes_carnea Why_Do_Fools_Fall_In_Love Actas_de_navegacion Condado_de_Montgomery_(Indiana) Viodos_Abense-de-Bas Cinema_Johnie Xuxa_1 Clear_Lake_(condado_de_Skagit,_Washington) Aguja_de_enol Yumi_Yumi_Yumi Acentronura_gracilissima Vignea_ammophila Xabier_Sarasola Acuerdos_de_Viernes_Santo Condado_de_McKean_(Pensilvania) Consuelda_media Condroprotector Academia_Matemática_(Academias_Valencianas) Clasificacion_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol Alcántara_(Cebú) Chạo_tôm Woodstock_Inglaterra Ciudadanos_Unidos_de_Aragon Witmer_Stone William_Brownrigg Aeropuerto_Internacional_Simon_Bolívar Zsuzsa_Polgar Cis_insignis Variable_(programacion) Verbena_gratissima Condado_de_Rodas A_Braun Y2J Abdul_rahman_ibn_faisal Yo_soy_la_hormiga_vecina Abu'l_hasan_al_mada'ini Virus_(computador) Albayda Wang_Anshi Château_de_Talcy Conde_de_Cervera Cheng-yi_Wu Club_de_Beisbol_de_Chiriqui West_Melbourne Virüs Ciriaco_Duarte Wayne_G._Hammond Vicuna_(ciudad) Vuelta_Ciclista_del_Uruguay_2000 Construction_Tour Cifrador_afin_por_bloques Communauté_de_communes_de_la_plaine_de_la_Sauer_et_du_Seltzbach Windmill_Hill Acámbaro_(ciudad)

html map