Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Lame_Boy Leonor_de_Bohun Joaquim_Jorda Laudano John_Morton Juan_Beverina Isocubanita Invento Linea_Divisoria Isidre_Lluça_i_Casanoves Jimmie_Hunter Jose_Miguel_Neira Judío_Ortodoxo La_saga_crepusculo:_eclipse Jardin_Botanico_de_Denver La_hermana_Trinquete La_cosecha_de_hielo Lista_de_alcaldes_de_Peñamellera_Alta Linea_3_(Cercanias_Barcelona) Libro_sagrado Joaquin_Lizarraga José_María_Fernández_Unsain Koolhoven_FK_51 István_Meszáros Jorge_Guasch Listrostachys_metteniae Keep_the_Faith_(canción_de_KAT-TUN) Joaquín_Jorda Linceo_(hijo_de_Egipto) Iðunna Kosta_Khetagraty La_historia_casi_verdadera_de_Pepita_la_Pistolera Lista_de_capitulos_de_Aaron_Stone Lenguas_akánicas KLI_63_Building Joaquin_Fermandois_Huerta John_Zoidberg Kotov Jonathan_Keith_Smart Jewpacabra La_Grand-Combe Justus_von_liebig Kempner Jairo_Calderón Joannes_Henricus_Scholten La_mirada_crítica Lenguas_siux Lindcove_(California) La_Ubita Latour_de-France Leonardo_Velázquez Liliane_Frey_Rohn Jean_Nicolet_(Nicollet)_de_Belleborne Juan_del_Nido_y_Segalerva Inu-no-Taishō

html map