Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vitz_sur-Authie Yebes_(Guadalajara) Wonder_Boys Víctor_Díaz-Cardiel Circunvalacion_Americo_Vespucio William_Byrd Valamir Westfield_(Illinois) Club_Deportivo_Alone_de_Guardamar Clones Condado_de_Rock_Island_(Illinois) Condado_de_kittitas Cirilo_del_Rio_Rodriguez Yulo Aeropuerto_Principe_Said_Ibrahim Comisión_Nacional_del_Agua Adcox Cofradia_del_Santísimo_Cristo_del_Perdón_(Murcia) Ciclón-4 Wabi_sabi Chorro_de_San_Ignacio Concurso_Nacional_de_Belleza_Miss_República_Dominicana XII_Región_de_Magallanes_y_de_La_Antartica_Chilena Vision_fantástica_o_Asmodea Coloradia_(dinosaurio) Valentino Valeri_Yákovlevich_Briusov Wakeboarding Yadava_(dinastía) Wadi-as Como_perder_a_tus_amigos Acción_Republicana_Democratica_Española Aegus_acuminatus_falcatus ViñaRock Aldea_Oculta William_James_Cody Aauri_Lorena_Bokesa Alejandro_Bentos Acuerdo_Laterano Wabeno_(condado_de_Forest,_Wisconsin) Abzuya Abenuz Visco_blanco Vrilíssia Cis_signatus Chevrolet_Spark_EV Veneta What's_with_Andy? Adrian_López,_Piscu Clasificacion_de_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1974 Abutilon_acerifolium WP:RD/OCT10 Chondrosea_pusilla Chululú_garganta_blanca ZIFA

html map