Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

I_No Milwaukee_Bucks Asociacion_nacional_para_el_cambio Mine_Yoshizaki Anteojitos_de_la_Vella_Lavella Anaís_Vivas Montserrat_Football_Association Antonio_Ayné_Arnau Avril-sur-loire Mordella_hoanensis Hasburgo Haemogregarinidae Arbulaga_de_los_regajos Monteleon_(Michoacan) Atentados_del_11_de_marzo_de_2004_en_Madrid Angel_Vazquez_(ciclista) Misa_parodia Haythem_Kadhim_Tahir Hector_de_Miguel_Martin Ariarates_VII Hipotonia Hala_Wielofunkcyjna Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Archivo_General_de_la_Nacion Asotin_(Washington) Monasterio_de_Palazuelos Harly_(Aisne) Hipomedon Anaecypris_hispanica Mirta_Nunez Hellenocarum Autopistas_de_Pakistán Asahi Misión_tripulada_a_Marte Aria_/_Aqua Helen_Sharman Hnefatafl Análisis_en_Serie_de_la_Expresion_Genica Asalto_de_manzanillo Gyps_himalayensis Anomalias_congénitas Avetorillo_comun Hemostático Gumilev Atasco_monumental Monesma_y_Cajigar Antoine_Rigaudeau Arbok Guerrero_águila Arthur_Hughes Henry_W._Johnstone Hombres_de_los_bosques Augusto_de_sajonia-gotha-altenburgo Montanas_Rocallosas Mitra_(dios_indoiranio)

html map