Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Copa_Davis_1995 Duque_de_Tarifa Dactylispa_pretiosula Alemania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Distrito_de_Eisenstadt-Umgebung Ambiciosa_(pelicula_1975) Amy_Duncan An_Chol-Hyok Corredor Corme_Royal Dodecaedro_regular Don_Manuel_Osorio_Manrique_de_Zúniga,_niño Cordillera_de_Guanacaste Coracias_indica Ecuacion_de_Kardar–Parisi–Zhang Aloe_ferox_var_galpinii David_Gutiérrez_Gutiérrez Corona_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico César_de_Este Allium_vineale_var_virens Danielle_Colby-Cushman Corydoras_delphax Distrito_de_chancay Corydoras_leucomelas Convento Américo_O._Mendiburu Departement_d'outre-mer Cuerpo_y_corazón_(single) Aleuroclava_takahashii DroidHen Corazón_partido_(telenovela) Copa_de_la_AFC_2005 Distrito_municipio_de_raseiniai Digenis_Morphou Coralia_Veloz_Fernández Demofoonte_(Manna) Dogma_Crew Cultivo_del_mejillón_(Mytilus_galloprovincialis) Discurso_indicativo Almozara Descompresión_en_la_cabina_de_un_BAC_1-11 Demografia_del_Japon EE-09_cascavel Dona_Barbara_(pelicula) Distrito_electoral_de_Dakota_(condado_de_Dakota,_Nebraska) Dzilam_de_Bravo_(municipio) ERG Cromoforo An-124 Cultura_de_Jvalynsk Curva_elástica Diary_(película) Diabrotica_melanopa Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub_17_de_2001 Dúo_Salteño

html map