Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Joaquín_José_de_Muro_y_Vidaurreta Jutungo Lista_de_episodios_de_Danny_Phantom La_fuente_de_sansón_en_české_budějovice Javier_Vicuna Juan_Huarte_de_San_Juan Liga_de_Campeones_de_la_AFC_2002-03 Ley_de_Paschen Isla_de_Balabac Kuih_putu Juan_Francisco_Uztarroz Leyendas_costarricenses Jose_María_Zavala La_estación_Saint-Lazare_(Monet) Jack_Lambert Larranaga_(desambiguacion) Juego_de_Tronos Legio_ii_traiana_fortis L.C.Wheeler Johnny_Hoogerland Jellyfish_no_Kokuhaku Integral_curvilinea Liberal_republicano Josef_Strauß James_Gordon_Horsfall Instituto_Forestal_(Chile) Jenaro_Pindú La_Complainte_du_partisan José_Escudé_Claramunt Kyle_Field Lista_de_capitulos_de_Getter_Robo Kundalini-shakti Jaime_I_de_Monaco Linea_L1_(EMT_Madrid) Jose_María_Yáñez Jose_Maria_Ken_Niimura_del_Barrio José_María_Cela Johann_Wolfgang_von_Kempelen Jesus_Neyra_Magagna Juan_di_natale Les_Essarts-le-Vicomte La_Cenicienta_(película_de_1950) José_Carabias Jerarquia_de_Alienigenas José_Benito_Cabrera Julio_Camarena_Laucirica Listrosaurio Legislacion_antiterrorista_espanola Jose_Maria_Villacian_Rebollo Kyrgyzstan_(aerolinea) Iñigo_de_la_Serna Kalaharia LVBP_2004_2005 Intendente_Jefe_de_la_Policia_Nacional_de_Colombia Les_Baux-Sainte-Croix

html map