Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Aloysius_"Nosey"_Parker Dia_nacional_de_la_piscola Détain-et-Bruant Corea_del_Sur_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 Amaranta_Gomez_Regalado Dejame_Entrar Denominación_de_Origen_Málaga_y_Sierras_de_Málaga Aliende Deja_Vu_(cancion_de_Beyonce) Alfredo_Hernández_(baterista) Devin_Townsend Doctrina_Zhadanov Alvaro_de_Bazan_(desambiguacion) Distrito_de_Mara Copa_del_Rey_de_futbol_1997-98 Cordia_sebestena Cultura_de_tlatilco Echeverría_(estacion) Echinocactus_setispinus_var._longihamatus Diócesis_de_Bjørgvin Dinamarca_Meridional Amphiarius_rugispinis Dione_(asteroide) EB_Streymur Dercetina_permagna Crataegus_oxyacantha_var_eriocarpa Distrito_4_(Madrid) Amigos_para_siempre_(pelicula) Ana_Maria_Martínez_Sagi Cuaternion Aleksei_Kosygin Coser_y_Cantar_(album) Alex_Kapranos E.M._Delafield Daniela_Bianchi Amfreville_la_Campagne Daniel_Traver_Griñó Alonso_Vélez_de_Mendoza Copa_de_básquetbol_de_Rusia Aliou_Cissé Ambroz_(Vegas_del_Genil) Donald_Johanson Dryocopus_pileatus Cortazar_(municipio) Despereaux:_Un_Pequeño_Gran_Héroe Alvarenga_(Arouca) Damián_Díaz Aleš_Hrdička Allium_libani Código_de_Operación Dommartin_lès-Toul Distrito_de_Saint_Jean_de_Maurienne Derbi_de_Los_Ángeles Delphinium_variegatum Diosphaera

html map