Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Casa_Club_TV Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_de_1971 Babymetal Años_470 Campeonato_Mundial_de_Triatlón_Ironman_de_2009 Bromus_segetalis_var._secalinus Bolitoglossa_chinanteca British_Bulldog Buque_Odon_de_Buen Bangkok_Dangerous_(2008) Billete_de_100_USS Batalla_de_Listven By_the_People,_For_the_People Batalla_de_Montmelo Candor_(villa) Catalina_de_Borgona_Dampierre Bulgaria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Carampangue_(estacion) Cantón_de_Montereau-Fault-Yonne Calle_40_Sur_(estación) Carmena_(Toledo) Capacidades BlazBlue_Portable Barco_a_Venus_(sencillo) Carmen_Sanchez Chankillo Basílica_da_estrela Centro_de_Arte_KulttuuriKauppila Calotropis_persica Castillo_de_Garcimunoz_(Cuenca) Barrios_cariocas Bouilh_Devant Buffalo_Soldier Batalla_de_Kirk_Kilisse Brasilotyphlus_braziliensis Barbilla_Roja Campanula_mayi Carrera_de_Campeones Cadenas_de_desintegracion Banjo_kazooie Cayo_Norte_(Puerto_Rico) Catalan_pallares Bernd_Cluver Borrehaugene Babe_zaharias Ceratobranchia_obtusirostris Berguedá C._E._Alaior Canhoso Cerro_Pedro_Miguel Bandera_de_la_Región_de_Magallanes_y_de_la_Antártica_Chilena Buenos_Aires_(Panamá) Canandaigua Breñar Calle_Financiera_de_Pekín

html map